Bonjour chères hôtesses. Beaucoup d'entre nous ont été confrontés au problème du sursalage. De plus, cette petite chose peut arriver à une femme au foyer expérimentée ou à un chef certifié et peut gâcher l'humeur même des plus optimistes et équilibrés. Mais n'abandonnons pas dans une telle situation, mais passons à la réanimation des aliments trop salés.

Que faire si les entrées (bortsch, soupe, bouillon, etc.) sont trop salées ? Beaucoup de gens se précipitent pour verser de l'eau dans la casserole, même si cela n'en vaut pas la peine. Le bouillon dilué peut devenir trouble et le goût du produit fini se détériorera.

Il est préférable d'ajouter du riz préalablement lavé à l'eau courante, qui absorbera l'excès de sel. Cela ne veut pas dire que vous devrez manger de la soupe de riz à la place du plat prévu. Vous devez fabriquer un petit sac de tissu ou de gaze, le remplir de riz et le mettre dans le bouillon pendant 15 minutes. Les céréales bouillies peuvent ensuite être utilisées pour préparer des boulettes de viande, des ragoûts ou d'autres plats.

Réanimation viande : Il est assez facile de conserver de la viande hachée trop salée même s'il n'est pas possible d'y ajouter un produit carné frais. Il suffit de râper des pommes de terre ou des carottes crues pelées sur une râpe grossière, ou d'ajouter un peu de bouillie d'orge, de riz ou de blé non salée.

Ces ingrédients absorberont une partie de l'excès de sel et compléteront le plat, lui donnant de la jutosité et du piquant. Si les côtelettes sont trop salées alors que le plat est déjà prêt, de l'eau et quelques cuillères de tomate ou de crème sure aideront à les conserver.

Placer les produits dans une casserole, ajouter un mélange d'eau et de crème sure ou de tomate, laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes, puis laisser reposer 10 minutes.

De cette façon, vous pouvez également conserver la viande cuite. La tomate, la crème sure ou la sauce à la crème absorberont une partie du sel si vous y faites mijoter un produit trop salé. Vous pouvez également servir un accompagnement non salé. Les plats se complèteront et vous ne remarquerez pas trop de salage.

Il est conseillé de saler les plats lorsque la cuisson est presque terminée. Cela préservera la jutosité des ingrédients et vous permettra de calculer plus précisément la quantité de sel requise.

Plats de poisson : La structure du poisson est assez lâche, donc le sel pénètre rapidement dans toute sa chair et il est très difficile de corriger la situation. Vous pouvez essayer de faire mijoter le produit dans une sauce à base de farine sans levain ou de crème sure, en ajoutant une grande quantité d'herbes (aneth, oignon, persil).

Si le poisson est trop salé avant d'être pané dans la farine, il doit être lavé à l'eau froide, transféré dans une passoire et égoutté complètement, puis séché et pané les morceaux.

Le poisson préparé pour être servi sous marinade, salé avant d'être frit, doit être versé avec une marinade sans sel, porté à ébullition et refroidi dans le mélange épicé. Un produit trop salé pendant la cuisson peut être conservé de cette façon : versez dessus de l'eau bouillante, portez-le à nouveau à ébullition et laissez-le dans le bouillon pendant 3-4 minutes.

Dans un plat refroidi, le goût salé se fait un peu moins sentir. Par conséquent, lorsque vous prenez des mesures pour conserver la friandise, vous devez agir avec prudence, sinon le problème inverse se posera. C'est beaucoup plus facile à résoudre, mais quand même...

Plats de légumes : avec des fruits entiers, tout est simple, il suffit de remplacer l'eau, de faire bouillir les légumes encore quelques minutes et de les laisser dans le bouillon pendant environ 10 minutes. Si la purée de pommes de terre est trop salée, vous pouvez faire bouillir la même quantité de pommes de terre et mélangez-les avec la portion déjà préparée, ou ajoutez un peu de crème sure (lait ).

Dans un ragoût de légumes trop salé Il suffit d'introduire quelques tomates préalablement cuites sans peau. La salade de légumes trop salée doit être rincée et des ingrédients non salés doivent être ajoutés.

Les champignons frais ne seront pas capables d'extraire le sel des autres ingrédients ; pour cela, ils ont besoin de substances féculentes et enveloppantes ou d'un milieu liquide frais et acide qui peut dissoudre le sel une fois qu'il est absorbé dans le produit. Par conséquent, en l'absence de crème sure, le goût d'un plat de champignons peut être corrigé avec une petite quantité d'eau et de citron.

Je remarque que tous les légumes verts absorbent bien le sel. Essayez de l'ajouter à votre plat un grand nombre de légumes verts du jardin (en bouquet), et après cuisson, retirez-les.

Vous pouvez expérimenter l'acidité et la douceur de la friandise. Par exemple, ajoutez un peu de sucre ou d'acide citrique à une sauce salée.

Vous pouvez toujours trouver une issue à la situation, l'essentiel est de faire preuve d'imagination. Bonne cuisine et plats délicieux à tous !

Utiliser un smartphone comme talkie-walkie ne constitue pas un recul en termes de progrès technologique, c'est très bon moyenéconomisez sur l'achat d'un talkie-walkie et combinez simplement deux appareils en un. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de configurer votre gadget et de le transformer en un talkie-walkie à part entière.

Talkie-walkie Zello

L'une des méthodes les plus populaires consiste à installer l'application Zello. Popularité cette application gagné grâce à la facilité d'utilisation et au fait que l'application est totalement gratuite. Il existe cependant version payante, mais ses différences et ses avantages n'ont pas pu être déterminés.

Ce programme peut être installé aussi bien sur un téléphone mobile que sur un ordinateur ou un ordinateur portable. Zello vous ravira avec un menu assez pratique avec diverses options. Par exemple, vous pouvez enregistrer et lire l'historique des messages, créer des chaînes protégées par mot de passe. Le programme affiche également statuts en ligne contacts, ce qui est très pratique.

Zello prend en charge jusqu'à 800 interlocuteurs connectés simultanément. Certes, avec autant de monde, la qualité de la transmission en souffrira considérablement. Pour une communication confortable, le nombre de contacts ne doit pas dépasser 300. Bien entendu, pour l'utiliser, vous devez disposer d'une connexion Internet.

Il est très pratique que cette application prenne en charge casques Bluetooth, ce talkie-walkie est donc très pratique à utiliser en conduisant ou au bureau.

La deuxième application la plus populaire après Zello.
Assez intéressant et application pratique, qui transforme votre téléphone en talkie-walkie. A beaucoup fonctions supplémentaires, par exemple, la possibilité de transmettre non seulement des messages vocaux, mais également d'autres contenus : photos, vidéos, audio, texte.

Voxer vous permet d'entrer votre emplacement. Cette fonction sera utile aux voyageurs, ainsi qu'aux personnes se trouvant dans des zones inconnues. De plus, Voxer vous permet de sauvegarder l'historique de vos messages. Il y a aussi un très fonctionnalité pratique, qui permet d'enregistrer un message audio même sans accès à Internet : vous pouvez l'envoyer lorsque l'occasion se présente.

L'une des fonctionnalités les plus intéressantes de Voxer est la possibilité de lire les messages vocaux à une vitesse 2x ou 3x.

Radio mobile de l'opérateur

Cette option convient à ceux qui ont Téléphones portables ne supporte pas applications spécifiées. Le modèle de téléphone n'a pas d'importance car ce n'est pas le cas demande distincte, mais le service de l'opérateur. Il convient de noter que tous opérateurs mobiles L’Ukraine soutient une telle fonction.

Pour utiliser une radio mobile de Kyivstar, vous devez enregistrer les paramètres que l'opérateur vous enverra et saisir frais d'abonnement pour utiliser le service.

La radio Kyivstar vous permet de créer des chaînes publiques et privées. Différence significative par rapport à programmes tiers- le fait que le talkie-walkie mobile ne nécessite pas d'accès à Internet. Mais il convient de noter que cela ne fonctionne que dans la couverture du réseau de l’opérateur mobile.

walkietooth

Le programme Walkietooth utilise la technologie Bluetooth pour transmettre des messages vocaux. Le programme n'est pas populaire, car la technologie Bluetooth est déjà assez obsolète et présente plusieurs inconvénients importants.

Par exemple, l'application permet de connecter au maximum deux téléphones entre eux et uniquement sur une distance très limitée (environ 10 mètres entre les appareils). De plus, la durée des messages vocaux ne dépasse pas 10 secondes.

Mais ne négligez pas cette application. Walkietooth peut être très utile dans certains cas : par exemple, si vous avez besoin de communiquer sous terre, ou dans des conditions de mauvaise visibilité ou de mauvaise communication.

Appuyer pour parler

La fameuse fonction Push-To-Talk, dont disposent de nombreux smartphones (notamment Nokia et Motorola). Cette technologie continue d’être améliorée, malgré l’existence d’applications améliorées dont nous avons parlé plus tôt.

Le temps de réponse de Push-To-Talk est d'environ 1 à 1,5 secondes et la distance de transmission message vocal limité par le réseau de l'opérateur.

Inconvénients importants de cette fonction : obsolète et assez rare système opérateur, sur lequel fonctionne Push-To-Talk, à savoir Symbian. Chaque année, il perd de plus en plus de pertinence.

Comment fabriquer un talkie-walkie ?

Beaucoup de gens possèdent des talkies-walkies. Vous pouvez les acheter en magasin, cependant, le fonctionnement de ces talkies-walkies est souvent entravé par des obstacles au sol. Mais vous pouvez assembler indépendamment un talkie-walkie stationnaire avec une faible puissance et une portée accrue. Voyons comment fabriquer un talkie-walkie de vos propres mains. Pour cela vous aurez besoin de :

• Résistances - variables 47 kOhm et 10 kOhm
• Transistor P416
• Condensateur 0,022 mF (2 pièces)
• Condensateurs 4700 pF, 0,033 mF, 100 pF, 33 pF, 51 pF
• Condensateur ajustable 4-15 pF (2 pièces)
• Papillon (L2) 20-60µG
• Téléphone
• Antenne télescopique
• Micro carbone
• Fil de cuivre, section 0,5 mm (40 cm)
• Batterie (9-12 V)
• Commutateur SA1
• Morceau de getinax
• Interrupteur
• Textolite pour panneau de montage
• Feuille d'aluminium
• Fil de montage
• Pinces coupantes
• Fer à souder
• Accessoires de soudure
• Pinces
• Percer
• Percer
• Pince à épiler

Processus de fabrication

Vous devez d’abord fabriquer un châssis en forme de U à partir d’une tôle d’aluminium. Des contrôles devront y être placés. Dans ce cas, l'alimentation électrique doit être prise toute prête à partir d'une radio, d'une radio ou d'un téléviseur. Il doit donner une tension d'anode constante de 150-250 V, ainsi qu'une tension de filament de 6,3 V. Ensuite, conformément au circuit émetteur-récepteur, vous devez assembler le talkie-walkie :

La bobine du circuit émetteur-récepteur doit être constituée de fil de cuivre d'un diamètre de 1 mm. Il faut prendre un fil nu, ou mieux encore, un fil argenté. Il doit être enroulé sur une tige d'un diamètre de 12 mm. La bobine doit contenir 4 tours avec un robinet au milieu. Dans ce cas, la bobine de communication avec l'antenne est située au-dessus de la bobine du circuit et contient 1 à 2 tours du même fil. Les selfs doivent être enroulées autour de la résistance BC-0,25. Ils doivent contenir 0,5 m de fil PEL-0,15.

Quant au condensateur d'accord C, il peut être pris avec un diélectrique céramique, cependant, il est préférable qu'il ait un diélectrique à air avec une plaque mobile ou avec deux plaques fixes. Le transformateur Tr1 doit provenir d'un téléviseur ou d'un récepteur à tube. Il convient de noter que l'enroulement à haute résistance du même transformateur est utilisé comme self Dr6. Si vous réfléchissez à la manière de fabriquer un talkie-walkie à partir d'un téléphone et décidez d'utiliser des haut-parleurs téléphoniques à faible impédance, vous devez alors les inclure dans un enroulement à faible impédance. de ce transformateur. A noter également que si vous souhaitez utiliser un téléphone dans le circuit, il ne peut pas être utilisé comme talkie-walkie. Mais cela vaut la peine d'en retirer un microphone à charbon. Les commutateurs Biscuit conviennent bien comme commutateur « Réception-Transmission ».

Antenne

L'étape suivante consiste à créer et configurer l'antenne. Voyons comment fabriquer une antenne pour un talkie-walkie. Ainsi, une fois le corps de la radio assemblé, vous devrez réaliser exactement 11 tours de fil d'une épaisseur de 0,5 mm pour la bobine L1. Cela utilise un réglage de plage de 27 à 30 MHz. Au cas où vous auriez besoin réglage fin plage, il est nécessaire d'utiliser les condensateurs d'accord C1 lors de la réception des données, ainsi que C2 lors de la transmission des données. De plus, le mode de réception du commutateur SA1 doit être pris en compte. La portée doit être ajustée à l'aide d'un récepteur de commande fabriqué en usine. Peut être simplifié cette tâche, en retirant les écouteurs, cela rendra la configuration beaucoup plus rapide.

Configuration de l'émetteur

Après avoir compris comment fabriquer un talkie-walkie, passons à l'étape suivante : sa configuration en mode émission. Il est nécessaire de prérégler la position des commutateurs afin d'obtenir un sifflement fort dans les haut-parleurs du casque. Il est nécessaire d'obtenir un signal constant et stable de l'émetteur de contrôle utilisé. Attention, il ne faut pas toucher la bobine L1. Vous devez utiliser le condensateur de construction C1. Lorsque le signal de fréquence porteuse correspond à la fréquence de réglage, le super bruit devrait complètement disparaître. Lors du passage en transmission dans le récepteur radio de commande, le son du microphone doit être clairement audible. Quand les résultats souhaités sera atteint, il faudra passer à la fixation de la structure avec des attaches spéciales.

Nous attachons la bobine de communication et l'antenne

En utilisant antenne faite maison, vous devez prévoir la puissance de l'antenne à l'avance, car son augmentation supplémentaire peut endommager l'appareil ou simplement le ruiner. Il convient de noter que la position de la bobine de communication avec l'antenne doit être choisie de manière à ce que la puissance lors de la transmission du signal soit maximale et que la réception soit stable. De plus, une station radio de poche accordée peut être utilisée comme émetteur et récepteur de contrôle. Circuit de compteur d'ondes pour la configuration circuits oscillatoires L'émetteur et le récepteur peuvent être vus ici :

Il convient de noter qu'un certain nombre de gammes de fréquences radio en Russie sont réservées aux besoins militaires, c'est pourquoi le fonctionnement d'appareils radioamateurs dans ces gammes de fréquences radio est interdit.

Aussi, au fil du temps, vous pourrez procéder à une certaine modernisation de votre talkie-walkie. Par exemple, cela ne ferait pas de mal d’y installer une batterie et Chargeur pour lui. Il sera également possible d'ajouter des radiateurs de refroidissement pour transistors et de réaliser une sortie pour connecter un microphone externe, un casque et antenne externe. Avec de tels ajouts, aucune radio de magasin ne peut se comparer à la vôtre !

Les talkies-walkies sont largement utilisés dans différents domaines de la vie. Ainsi, ils peuvent servir de babyphone dans les cas où il n'y a pas assez d'argent pour un appareil spécial pour communiquer avec un enfant.

Vous pouvez utiliser un talkie-walkie pour les agents de sécurité ou les passionnés de tourisme pour communiquer avec des compagnons, mais il n'est pas du tout nécessaire de prévoir une jolie somme pour acheter cet équipement, car vous pouvez créer un talkie-walkie de vos propres mains à la maison. . En plus d'obtenir le produit final, c'est une activité très intéressante et amusante.

Alors, de quoi avez-vous besoin pour fabriquer un talkie-walkie ?

Pour créer un talkie-walkie, vous aurez besoin des éléments suivants :

• 4 transistors MP-42 et 3 transistors P416B ;
• Résistances. Vous en aurez besoin de beaucoup : deux pièces chacun. 3K, 160K, 4,7K, un de chaque – 22K, 36K, 100K, 120K, 270K et six pièces. 6,8K ;
• Condensateurs : deux 10 MK 10 V, 3300, 1000, 100, 6, 5-20, 22, 10 et un 5 MK 10 V – 4 ; 0, 0, 47 MK.
• Antenne télescopique ;
• Microphones et haut-parleurs ;
• Cartes PCB - 2 pcs.
• Fer à souder;
• Prise;
• Pinces coupantes.

Presque tout ce qui précède est inclus dans le kit spécial pour radioamateurs JC986A. L'algorithme ultérieur sera basé sur cet ensemble.

Il convient de noter que la création de votre propre talkie-walkie nécessite des compétences dans le travail avec un fer à souder et des connaissances sur la façon de déterminer les valeurs des éléments.

Algorithme de création d'un talkie-walkie 50 MHz

Si vous avez acheté un kit prêt à l'emploi pour créer un talkie-walkie de vos propres mains, vous aurez besoin du schéma suivant. Les noms des éléments doivent être indiqués sur votre carte et schéma attaché à l'appareil pour réaliser un talkie-walkie simple.

Tout d’abord, commencez à installer des résistances et à former les électrodes de cet élément. À l'aide d'un fer à souder, vous devez souder la résistance à la carte et couper les électrodes saillantes avec une pince coupante. Installez soigneusement et soigneusement tous les composants, en vous appuyant sur le contour dessiné sur la carte.

Commencez à souder la bobine d'extension L 1, puis les condensateurs. L'étape suivante consiste à souder les condensateurs électrolytiques. Comme ils ont une certaine polarité, il est nécessaire de bien insérer l’électrode négative dans la carte.

A l'aide d'un fer à souder, fixez la bobine de contour T 1 et le corps de l'élément de commutation S 1. Procédez à la soudure des transistors en vous appuyant sur le contour dessiné sur la carte. Vous devez souder à la carte les parties coupées des électrodes restantes de l'étape 1. Faites-le pour que les cavaliers J 1 soient formés.

Vous pouvez désormais vérifier la qualité du travail effectué. Si nécessaire, essuyez la carte avec une solution alcoolisée, puis installez le bouton marche/arrêt. Fixez la carte finie au boîtier à l'aide de vis autotaraudeuses.

Vous pouvez maintenant installer l'un des principaux éléments du talkie-walkie : l'antenne. Au-dessus, il devrait y avoir un petit capuchon en plastique, de l'autre côté, vous devez souder un conducteur qui reliera l'antenne à la carte. En utilisant les morceaux restants des conducteurs, fixez l'interrupteur S 2 à la carte et vérifiez son fonctionnement.

Placez les bornes dans le compartiment à piles. Vous devez maintenant souder les conducteurs responsables du système de haut-parleur et d'alimentation. Si vous n'avez aucun doute sur le fait que vous avez tout fait correctement, connectez une batterie au mécanisme et vérifiez-la. L'appareil fini doit émettre un sifflement.

Assemblez la deuxième radio de la même manière que la première. Pour garantir que les appareils fonctionnent avec la même propreté, retirez une planche de la fixation. Nous espérons que cela Instructions détaillées créer un talkie-walkie de vos propres mains vous a aidé à comprendre la création de ce mécanisme.

Débogage d'un talkie-walkie fait maison

Même si vous suivez attentivement l'algorithme spécifié, l'équipement risque de ne pas fonctionner correctement. Afin de faire fonctionner le mécanisme, utilisez une résistance variable et attendez volume maximum sifflement radio.

À l'aide d'un noyau de réglage, modifiez le niveau d'inductance jusqu'à ce que le signal soit correct. Après cela, n'oubliez pas de restituer la résistance d'origine et d'ajuster sa résistance.

Si votre voix émise par le deuxième talkie-walkie est fortement déformée, sélectionnez d'autres résistances et commencez à créer un compteur d'ondes dont vous pouvez trouver le schéma sur Internet avec des photos de talkies-walkies faits maison. D'ailleurs, il faut vérifier la qualité de la communication à une distance de 5, puis 10 et 20 mètres, il vaut mieux le faire dans un espace ouvert.

Nous avons décrit algorithme étape par étape comment fabriquer un talkie-walkie de vos propres mains. Il devrait vous aider à créer votre propre mécanisme pour assurer la communication avec la famille ou les amis lors d'une randonnée, d'un tourisme, d'une pêche ou d'un contact avec un enfant.

N'oubliez pas de prendre des précautions lors de l'utilisation de cet équipement pour éviter tout risque de blessure telle que des brûlures ou un choc électrique.

Photos de talkies-walkies de vos propres mains