Ročná hojnosť rôznych jabĺk je "Manna Heaven" pre WineMaktorov. Zhromažďovať a robiť! Napriek dlhodobému procesu, zdanlivo veľmi pracné, príprava "nápojov" doma zvyčajne neberie extra sily a nespôsobuje žiadne ťažkosti. Zvlášť ak sú splnené všetky tieto podmienky:

Ako súčasť jablkovej šťavy na víno musí byť určite 20-25% cukru. Ak sú odrody ovocia sladké, nemôžete pridať umelé sladidlo. Ak je na kyslá - je potrebné vytvoriť základ pre 10-15% cukru;

Proces vinárstva začína prvým fermentáciou: Vytvorte si to potrebné podmienky. Ideálna teplota pre jablkovú šťavu - 22-25С;

Keď pohľad na hryzenie tekutiny začne potešiť oko, sledujte etapy a urobte to včasné jednoduché, ale veľmi dôležité manipulácie;

V niektorých prípadoch sa jednoduchá technológia varenia Apple vína zabezpečuje použitie vínnych kvasiniek, medu, hrozienok alebo Black Rowan. Preto stojí za to vopred a veľmi starostlivo študovať krok-za krokom recepty s fotografiami a videom;

Alternatívou stupňov je nasledovná: prvá fermentácia v plechovkách s bežnou vetvou MeZGI, pridaním cukru v potrubnej, fermentácii pod hydropitom (30-45 dní), koniec alebo "tichý" fermentácia, filtrovanie a úniku do fliaš;

Uchovávajte pripravené domáce víno z jabĺk je lepšie vo zvislej polohe v chladnom, tmavočervenej a dobre vetranom pivnici;

Hlavným princípom úspechu pri príprave Apple Wine je vysoko kvalitné ovocie a starostlivý postoj k začatému podnikaniu. V takomto procese môžu byť všetky chyby opravené. S výnimkou smrteľných, samozrejme.

Apple víno doma: technológia a varenie recept s fotografiou

Na prípravu domu Apple víno, na náš recept s fotografiami, plody sú lepšie zbierať zo stromu. Všetko, čo leží pod ním, je hodný snáď džem alebo džem. Samozrejme, vždy zostáva pokušenie používať Padalitsa vo vinárstve, ale tento krok je plná potenciálu pre cirkevné riziko. Napríklad: nehodné plody, ktoré padli pred časom, budú povolené na celej technológii varenia, a cudzie mikroorganizmy v Padalice sú pravdepodobne príčinou nadmerného disku alebo cudzích chutí a pachov.

Požadované prísady na varenie vína z jabĺk doma recept s fotografiami

• jablká - 5 kg
• vajcia proteín - 1 ks.

Krok-za krokom Apple víno doma na recept s fotografiami

Proces varenia domov Apple Wine začína rôznymi spôsobmi. Môžete jednoducho stlačiť šťavu z ovocia a počkať na fermentáciu. Samozrejme, že pustí, ale čakať dlho. A môžete brúsiť jablká na urýchlenie procesu. Ale najprv triediť všetky upevnené a červové ovocie.

Jablká pred drsným nestojí za to, neodporúča sa odstrániť ovocie, tienenie, kosti. Stačí skresliť ovocie s médiovými plátkami a preskočte cez mlynček na mäso.

Výsledná Apple Mezuge vložila do oceľového alebo skleneného jedla príslušnej veľkosti a nechal pri 18-22 ° C pod hustým (ale nie pevne) pokrytý vekom. Počas týždňa za hodinu od hodinu, zmiešajte so šťavou, aby sa zabránilo ZAKSANIA. A v poslednom dni narovnajte tekutinu a vytlačte mäkkú hmotu.

S tlačou Mezgoy, podľa tradícií "Chata Syr" - visieť v gázovej taške cez širokú misku. Takže to bude možné stiahnuť doslova všetku zostávajúcu šťavu z koláča. Drží sa jeden deň.

Všetka výsledná šťava sa opierajú o veľkú fľašu pod hydropitom. Nebojte sa zvyšky mezgi, nebudú ich v hotovej verzii.

Na poznámke! Nikdy nepoužívajte gumovú rukavicu ako hydraulickú zostavu, neumožňuje budúcnosť Apple vinu plne "dýchať".

Prvý týždeň po zálive v fľašovej šťave aktívne pôsobí: Je to penenie, vyhodí sa na povrch roviny Mezgi a Bouffer s plynmi z hydraulickej zostavy. Aby sa ešte lepšie stimuloval proces, raz za dva alebo tri dni pretekajú kvapalinu z plechovky na čistenie a chrbát. Takéto zvláštne vetranie bude nápoj v prospech.

V ďalšom štádiu sledujte "život" civeru pod hydropitom. Fáza aktivity sa postupne presunie do miernej, a po tichom prostredí. V spodnej časti banky začne odložiť bahnitý sediment. Až do tohto bodu bude trvať približne 2 týždne od samého začiatku prípravy Apple vína doma na technológii a recept s fotografiami.

Je čas stráviť prvé filtrovanie. Ak to chcete urobiť, napíšte kvapalinu s tenkou silikónovou hadou do novej nádoby, neužívajte vrstvu so zrazeninou. Ten by sa mal naliať vôbec. Vykonajte podobné filtrovanie každé 2-3 týždne. Mladé víno bude naďalej prasknúť a oddeliť sediment. Ale je to už možné ochutnať. A dokonca potrebujú!

Ak sa víno po niekoľkých filtroch nestane úplne transparentným, použite starobylú metódu s vaječným proteínom. Jedna veverička, dokonale oddelená od žĺtka, potu s malým množstvom čistej vody a rozpustiť v zásuvke odtoku. Zadajte hmotnosť do fľaše s vínom a nechajte 2 týždne pod poistkou.

Po dosiahnutom 14-16 dňoch nadprirodzeného zázraku sa nestane. Ale proteín je uložený na dne zadku, fascinujúce so mnou nečistoty. Filtrovať nápoj za posledný čas, roztrhnite do sklenených fliaš, prikryte pevne a nechajte vzpriamene v tmavom a chladnom mieste. Až do zimy je Apple víno konečne "vymazané". Ak neskončí skôr.

Medové víno z jabĺk doma - jednoduchý recept krok za krokom

Ak chcete, aby chutné medové víno z jabĺk na našom recepte s krok-za krokom, akákoľvek rôzne plody alebo ich kombinácia bude vyhovovať. Ale maloletou budem zvolenými plodmi, tým skôr bude fermentačný proces lepší. Nestojí za to používať jablká z obchodu, pretože špecifické spracovanie ovocia v supermarketoch nepridáva hotový nápoj z vzniku. To isté platí aj pre balené šťavy - nemôžete variť víno z tejto chápača.

Požadované zložky pre domáce medové jablko víno

• domáce jablká - 10 kg
• víno kvasinky - 1 polievková lyžica.
• raisin - 200 g
• sugar - 500 g
• med - 400 g

Krok za krokom Apple víno s medom na jednoduchom recepte

Vezmite všetky zrelé jablká, zbierajte celé ovocie, ktoré padli zo stromu. Uistite sa, že ste nemali žiadne padlé, pomalé alebo červy v plodine.

Na poznámke! Jablká pre víno možno zbierať z rôznych stromov v záhrade, miešanie odrôd. Z tejto chuti nápoja bude ešte zaujímavejšie.

Všetky ovocie dôkladne umyte v niekoľkých vodách, orezajú chvosty. Buničina je narušená kusmi akejkoľvek veľkosti. Čím menšie jablká sú rezané, ľahšie a rýchlejšie môžete stlačiť šťavu.

V reakcii na tradičné nastavenie nôh zrelých bobúľ počas prípravy hroznových vín ponúkame neobvyklú verziu sekanie jabľiska. Preložte kúsky ovocia v barese alebo vedre a opatrne ich skreslia s hustým dreveným barom alebo iným adaptáciou na farme.

Hmotnosť nebude homogénna, ale šťava je zvýraznená v dostatočnom množstve. V samostatnom vedre s otvormi v spodnej alebo po stranách je naskladaný mäkký bavlnený tašku. Dajte Apple Mezdu dovnútra a zamknite náklad na vrchol. Uistite sa, že pod barel stál paletou pre šťavu.

Pod silou tempeal tortu sa zatlačí a tlačí šťavu cez otvory v bareli. Táto stará metóda podávania ovocnej šťavy je obzvlášť vhodná v súkromnom sektore.

V bližších podmienkach je jednoduchšie používať obvyklú kuchynskú vrstvu, moderný kombinovať, mäsovú brúsku a odšťavovača. Alebo takéto špecifické brúsne zariadenie z arzenálu Víťazných vinárov.

Slit celú šťavu z mezgie. Vyhodiť, je nepravdepodobné, že je to stále užitočné. Zhromažďovať všetky kusy šťavy v jednej veľkej fľaši, bude ľahšie sledovať fermentáciu a vykonávať ďalšie fázy práce domáceho vína.

Víno kvasinky sa rozpustia v teplej vode, miešajte s hotovou jablkovou šťavou. Okrem toho zadajte med a nechajte kvapalinu v sklenenej nádobe na fermentáciu pod hydropitom. Raisins nalejte vodou a nechajte 3 dni v podmienkach miestnosti.

Po 3 dňoch v "Hraní" šťavy, vstúpte do Raisinovej vody, po 7 dňoch - cukor. Uložte víno na 18-20s najmenej 1,5 mesiaca. V priebehu jednej hodiny od hodinu pretekajte kvapalinu z obalu do nádoby tak, aby bol nápoj privádzaný kyslíkom.

Po 50-55 dňoch odstráňte víno zrážkou a nechajte presmerovať doma. Po niekoľkých mesiacoch môže byť nápoj predložený hosťom. Alebo nalejte cez sklenené fľaše a skryť sa do pivnice. Medové víno z jabĺk doma na jednoduchom recepte krok za krokom je možné uložiť v tme a chladu niekoľko rokov.

Víno z domáce jablká s vínny kvasinky: Technológia varenia

Správna technológia varenia vína jabĺk s vínnymi kvasinkami znamená povinné brúsenie ovocia. Ak to chcete urobiť, vyberte jeden z existujúcich spôsobov:

• brúsenie jabĺk so širokými nohavicami vo veľkej otázke;
• záznamy na brúsku mäsa;
• majster na strúhanku;
• použitie mechanického manuálneho lisu;
• aplikácia odšťavovača.

Posledná možnosť nie je najlepšia pre varenie domáceho vína, ale stále sa koná. Toto bude diskutované v našom ďalšom recepte.

Požadované zložky na varenie domov Apple chytiť na víno droždie

• jablková šťava bez konzervačných látok - 23 l
• vrecia na víno - 10 g
• ponukový filtrovaný pitie 23c - 100 ml

Krok-za krokom Apple víno na vínnych kvasinkách jednoduchou technológiou pre domáce prostredie

Pripravte 23 litrov domácej jablkovej šťavy bez aditív. Továrenský nápoj sa môže použiť len vtedy, ak je 100-% prírodný, bez akýchkoľvek konzervačných látok, farbív, príchutí atď.

Tiež sa uistite, že existuje kvalitný čistý hydraulický okruh a požadované množstvo vínnych kvasiniek.

Jedna taška suchých vínnych kvasiniek je určená pre objem jablkovej šťavy uvedenej v recepte domáceho vína.

V malom zadku. Zmiešajte prášok 100 ml teplej vody (23c - 25 ° C). Kvapalina kruh na dokončenie rozpustenia.

Nalejte jablkovú šťavu do jednej obrovskej fľaše alebo niekoľkých fliaš mierne menších vrhov. Zadajte kvasinky do šťavy.

Na poznámke! Rozdiel v teplotách šťavy a kvasinkovej zmesi by nemali prekročiť 10 ° C. V opačnom prípade môže proces fermentácie príliš pomaly alebo naopak.

Opatrne pretrepte nádobu, zakryte potenciálne víno vodou a nechajte v pivnici alebo v suteréne niekoľko týždňov. Hodinu od hodinu, narazíme vodu s fľašami a sledujeme vodu v hydraulickom.

Pri výskyte pokojnej fázy fermentácie, dostať víno z pivnice a opatrne odstrániť zo sedimentu. Použite pre túto tenkú silikónovú trubicu, ale neublížite bahnitú zrazeninu v spodnej časti fľaše.

Opakujte proces filtrovania niekoľkokrát v intervale 2-3 týždňov. Kvapalina, samozrejme, bude menej, ale jeho kvalita sa výrazne zlepší. Teraz piť je pripravený jesť.

Aby sa víno z vína jabĺk s vínnymi kvasinami podľa jednoduchej technológie varenia stala šumivým, ako skutočný mušt, je potrebné vykonať proces karbonizácie. Ale nováčikovia by sa nemali ponáhľať s takýmito experimentmi.

Ako urobiť ľahké a rýchle víno z troch odrôd jabĺk doma - najjednoduchší recept

Ideálna plavidlo na varenie v domácej chybe troch odrôd jabĺk pozdĺž najjednoduchšieho a rýchleho receptu je dubový barel. S takýmto faktom sa nemôže hádať žiadny Virtuoso Winemaker. Zvyčajné "víno" experimentátori však nie sú vždy možné získať také vezifikáciu. Preto voľba vo väčšine prípadov padá na sudy z iných dreva, sklenených pohárov a fliaš smaltovaných s jedálmi (čo je najhoršie), atď. V každom prípade je hlavnou vecou, \u200b\u200bže balenie bolo silné, čerstvé a čisté.

Požadované zložky pre rýchle jablkové víno na ľahkom domova recept

• jablká sladké - 2 kg
• kyslé jablká - 1,5 kg
• horké alebo kyslé sladké jablká - 1,5 kg
• sugar - 1 polievková lyžica.

Krok za krokom varenie troch odrôd jabĺk na jednoduchom rýchlom recepte

Spustiť, opláchnite jablká. Príliš opatrne ovocie nebudú umývať, inak nebudú navinutí.

Každé ovocie môže byť narezané na 2-4 častí, v závislosti od veľkosti. Kusy by sa mali ľahko prelomiť do krku odšťavovača.

Na poznámke! Napriek tomu, že v procese vinárstva je lepšie stiahnuť šťavu z ovocia, v podmienkach bytovej kuchyne, môžete použiť moderné elektrické spotrebiče. Nie je to najlepšie, ale stále alternatíva!

Preskočiť plátky jabĺk cez odšťavovač. Sledujte, že prístroj nie je bohatý.

Nechajte výsledné nažive 4-6 hodín na kuchynskom stole, bez pretekania z nádoby odšťavovača.

Pomocou gázy v niekoľkých vrstvách oddeľte šťavu z buničiny. Tesne stlačte puzdro so surovinou, aby sa odstránila maximálne množstvo tekutiny.

Otvorená šťava Stlačte do čistého skleneného nádoby vhodného vrhu, pridajte cukor. Kvapaliny môžu byť väčšie alebo menej v závislosti od šťavy jabĺk a kvalitu zvlákňovacej buničiny.

Zapojte banku na primitívne hydraulicum.

Ak používate vlastné zariadenie z polyetylénového krytu a potrubia z kvapky, nezabudnite znížiť druhý koniec trubice do čistej vody. Takže baktérie nebudú preniknúť do kvapaliny a nedovoľujú, aby sa nápoj kontaktoval rýchlejšie a pred položeným.

Potenciálny nápoj sa nachádza niekoľko týždňov na chladnom stmavnom mieste. Fermentačný proces pôjde sama o sebe, a cez tenkú trubicu bude od hodinu malú bublinovú hodinu. Keď vôbec nebudú žiadne bubliny v banke, a hydraizácia prestane predložiť "známky života", čo znamená, že kvasinky dokončili svoju prácu.

Odstráňte mušt s sedimentom, prestávku do sklenených pohárov a potiahnite pevne až do zimy. Vedieť, ako variť svetlo a rýchle víno z troch odrôd jabĺk doma pozdĺž najjednoduchšie recept, môžete zaobchádzať s úžasným šumivým nápojom všetkých hostí na novoročné sviatky.

Sladké víno z jabĺk s Black Rowan: Recept s videom

Proces varenia sladkého jabĺk v domácnosti je fascinujúci a vzrušujúci. Ale ešte zaujímavejšie a zneužité rôzne ovocie a bobule získať nový typ vína. Koniec koncov, každá jednotlivá kombinácia prináša svoju kyticu chutí a chuťou "božského" hravého nápoja. Takže jablká sú často kombinované s hruškami, hroznomi, hroznami, brusnicami. Dokonca aj s Black Rowan Rowan, Sweet Apple Wine hrá úplne nové farby. Uistite sa, že ste sami!

Naučte sa variť sladké víno z jabĺk s Black Rowan v recepte s videom:

Najlepší spôsob, ako získať chutné a vysoko kvalitné víno z jabĺk v množstve, ktoré potrebujete, je, aby sa sám s vínnymi kvasinami alebo čiernym ROWAN doma. Technológia jeho prípravy je dostatočná prestojom a najlepšie recepty s fotografiami a videami možno nájsť vždy v našom výbere.

Post Zobrazenie: 161

Domáce Vinárstvo sa stalo mnohými storočiami. Svedectvo podávajú podobenstvá, pamiatky staroveku. Predtým bol víno k dispozícii k kňazom. V súčasnosti je to verejný produkt. Má nádhernú chuť. Je známe, že domáce víno je pripravené z takmer akéhokoľvek ovocia. Napríklad víno z jabĺk doma môže byť vyrobené jednoduchým receptom, ako je hroznový. Na stránkach vášho blogu sa s vami podelím svoje vlastné najľahšie obľúbené recepty.

Najprv zbierame "správne" jablká

Pred začiatkom varenia chcem dať niekoľko tipov na výber jabĺk:

1. Zle spôsobil ovocie alebo prezreté - bez chuti. Radšej sa nepoužívajú na prípravu červeného vína, pretože nie sú dosť sladkosti, arómy, kyselín.
2. No, ak máte vlastnú záhradu alebo pár jabloňových stromov vo dvore. Ak nie, a chcete, aby sa vínne domáce z kúpených jabĺk, mali by ste vedieť, že ovocie zakúpené v obchode je často pokryté špeciálnym voskom. Nebudú poskytnuté potrebné fermentácie, víno bude pokazené.
3. Je lepšie kúpiť toto ovocie od osvedčených predajcov.

Apple víno doma: jednoduchý recept s rukavicou

Mnohé záhradkári a letné domy uprednostňujú výrobu domáce jablká. Všetky vitamíny, stopové prvky sa zachovávajú vo vínom nápoji. Nemusíte robiť domáce víno? Je potrebné sa rozhodnúť variť tento nápoj. Uisťujem víno na chuť, a budete ho pripraviť neustále.

Existuje mnoho spôsobov, ako výroba, ale budem zdieľať najjednoduchší recept na víno z jabĺk, ktorý je ľahké robiť doma pomocou rukavíc.

To bude trvať:

• 10 kilogramov jabĺk;
• 1,6 kilogramov cukru;
• 2 litre vody.

Trochu o surovinách. Môžete použiť akékoľvek jablká, ale najlepšie v chuti je víno domáceho varenia z jesenných odrôd kyslej sladkej chuti. Môžu byť z jedného stromu alebo s niekoľkými, čo je oveľa efektívnejšie.

Zozbierané plody letných odrôd sa okamžite recykluje. Jeseň Dajte o päť dní neskôr. Zima by mala ležať pred spracovaním na dva týždne. Hotové plody prejdite, odstráňte zhnité, poškodené. Nezabudnite odstrániť jadro so semenami, inak bude víno vynechané.

DÔLEŽITÉ! Jablká sa neumývajú, aby sa zabránilo strate prírodných kvasiniek.

Pripravené ovocné drvenie. Je lepšie to urobiť s odšťavovača. V jeho neprítomnosti sa prehriať mäsovou brúskou, trieť na strúhanku. Výsledný produkt sa umiestni do smaltovanej panvice, pokrývajú dvojvrstvovú gázu, upevnenie v kruhu s gumovým pásikom, nechajte ho zahriať tri dni, zmiešaním obsahu 2-3 krát denne.

Vo štvrtom dni, MEZU vyberie z povrchu, pridajte vodu (lepšiu pružinu alebo studňu), polovicu cukru. Miešajte, nalejte do fľaše, nechajte si miesto v 10 centimetrov na hornú časť krku. Tento priestor je nevyhnutný pre penu vytvorenú oxidom uhličitým počas fermentácie. Noste gumovú lekársku rukavicu s prepichnutou ihlou prstom. Nechajte fermentáciu.

Piaty deň, zlúčiť sklo mladiny, rozpúšťať dve poháre cukru v ňom, nalejte späť do fľaše, dajte na rukavicu, nechajte blúdiť. Postup vykonávame s gumovou trubicou, ktorá zabráni pretrepávaniu zrazeniny. Po 4 dňoch sa všetko opakuje so zostávajúcim cukrom. Trenie pokračuje. Tesnenie rukavice označuje jeho dokončenie.

Tip! Ak po mesiaci a pol fermentácie nezastavil, zlúčte víno zo sedimentu do čistej banky alebo fľašu, dal sme na rukavicu, po niekoľkých dňoch sa fermentácia zastaví.

Pripravené víno, aby sa naleje do čistých bánk, zatvorte, dajte sa nastaviť. Dva alebo trikrát mesačne jablko sa spája s sedimentom. Plne objasnené víno na nalievanie do fliaš, posielať skladom pomocou v prípade potreby.

Naučili ste sa recept na krásne stolové vína. Ak chcete získať upevnené víno, musíte zvýšiť množstvo cukru alebo pridať polovičné litre Vodky. Dajte na rukavicu, dajte na replay na 10 dní. Potom poslať dozrieť. Takéto víno je lepšie držať, ale chuť sa zhoršuje, vôňa sa znižuje.

Existujú rôzne spôsoby výroby vína. Chcem ponúknuť jednoduché víno recept z jabĺk bez lisovacej šťavy pripravenej doma.

Domáce jablkové víno bez lisovacej šťavy

Potrebujeme:

• 20 kilogramov jabĺk;
• 2 kilogramy cukru.

Robíme zrelé jablká, prejdeme ich. Vystrihnite padlé miesta, čistíme od chvostov, veľmi špinavé ovocie môžu byť utierané suchým papierovým uterákom.

DÔLEŽITÉ! Žiadne jablká nie sú potrebné, prírodné kvasinky sú na šupke.

Odstránime jadro, ovocie je rezané plátkami. Musíme dostať pyré, takže plody cez mäsovú brúsku. Výsledný čistič sa posunie do veľkej smaltovanej panvice, zatvorte veko. Zmiešajte pitie niekoľkokrát denne, výhodne drevenú lyžicu. Počas troch dní.

V týchto dňoch MEZGA vezme uzáver nad šťavou, musí byť odstránený tretí deň. Teraz pridávame postupne cukor pri sadzbe 300 gramov na 1 liter šťavy. Vo výslednej mladine sme okamžite cicali 100 gramov cukru, dobre premiešajte.

Po piatich dňoch pridajte 0,5 šálky cukru, tort sa prenáša do fľaše.

V kaprovatke robíme malý otvor, vložte do nej trubice. Takéto veko zatvára fľašu s mladinou. Koniec rúrky sa musí znížiť do nádoby s vodou. Takže sa vyskytne proces fermentácie. O päť dní neskôr pridajte 2 polievkové lyžice cukru, posledné 2 polievkové lyžice Snatch v ďalších piatich dňoch. Víno bude putovať za mesiac, možno dva.

DÔLEŽITÉ! Nápoj by mal byť v teple 22-25 stupňov. Ak je teplotný rozdiel, víno sa zastaví a bude poškodené.

Ak sa sediment objavil za mesiac, znamená to, že víno je možné naliať cez tri litrové banky. Opatrne pulpnite víno tak, aby sa nemieša so sedimentom. Výsledný nápoj je uzavretý kaprovými vekom, umiestnený na chladnom mieste. Víno by malo dozrievať štyri mesiace. Ak sa počas tejto doby objaví sediment, víno sa opäť prelomí do inej fľaše.

Víno je veľmi chutné, jantárová farba, s príjemnou vôňou jabĺk. V malom množstve aj užitočné. Pri výrobe nie je vystavený tepelnému spracovaniu, tým si zachováva hmotnosť vitamínov.

Takže recept je jasnejší, môžete sledovať video, ako urobiť víno z jabĺk doma len a bez zbytočných problémov.

Tiež chcem povedať o jednom recepte na víno z jabĺk, ktoré môžu byť pripravené doma bez použitia kvasiniek. Nahradíme ich hrozienka.

Apple víno s hrozienkami

Pre tento recept budeme potrebovať:

• 10 kilogramov jabĺk rôznych odrôd;
• 1 kilogram cukru;
• 100 gramov hrozienok;
• 100 gramov hrozieb rôznych odrôd pre prestávky.

Používame niekoľko odrôd jabĺk, takže víno má bohatšiu chuť, nezvyčajne príjemnú vôňu.

Zvyčajne, keď robíte víno, jablká nebudú umývať, ale keďže pridáme hrozienka, bude hrať úlohu prírodných kvasiniek. Umývanie jabĺk narezané na štyri časti, čistite semená, skrútené na brúsku mäsa. Pridajte kilogram cukru vo výslednej pyré, nemytá hrozienka, všetci sme dobre premiešame.

Aby sme boli presvedčení ako hrozienka, budeme mať malé množstvo tohto bobule a urobiť Zavskaya. Jedna polievková lyžica hrozienok (nemytá) naleje 0,5 pohárov teplej vody, pridajte jednu polievkovú lyžicu cukru. Zakryte gázu a nechajte zahriať tri dni.

Referencie! Je lepšie, aby sa niekoľko odrôd hrozienok, urobte spájkovanie z každej odrody. Po troch dňoch určiť, ktoré hrozienky putovali lepšie, na prípravu vína.

Apple pyré s hrozienkami posunul do sklenenej nádoby. Na krku sme dali lekársku rukavicu, predpichovanie jej ihlou.

Po asi mesiaci, vypustime víno do čistej banky, nalejte zrazeninu. Snažíme sa o sladkosti, ak je víno príliš kyslé pre vás, pridajte cukor. Banka je pevne uzavretá vekom, ktorá zostupuje do suterénu alebo vložte do chladného tmavého miesta. Víno bude pripravené za päť mesiacov. Zakúpené víno s gázou, nalejte do fliaš. Víno je pripravené na použitie.

Na poznámke! Ak máte radi upevnené víno, pred odoslaním na uskladnenie môžete pridať 150 gramov vodky. Ale chuť bude ťažšia.

Teraz viete, že z jabĺk môžete variť nielen džús, variť džem, vyskočil, ale aj na vynikajúce víno.

Víno z jabĺk jedlo po odšťavovanom

V našej záhrade, niekoľko jabĺkových stromov rôznych časov dozrievania. Jedným z prázdnych osôb je šťava. Potom, čo odšťavovač zostáva kaviarne z jabĺk, a sme sa rozhodli, že z neho sme sa rozhodli. Ukázalo sa, že dobré, jantárové, voňavé, svetlé jablkové víno. Poviem vám, ako to urobiť v etapách.

Výroba domáceho vína začína surovinami. Zrelé jablká sú vhodné lepšie. Pred recykláciou nie sú ovocie namočené. Suchú handričku môžete utrieť. Odstráňte poškodené, chýbajúce medzery.

DÔLEŽITÉ! Uistite sa, že jadro vyčistite. Príruky používané na prípravu vína musia byť varené. Koláč sa musí používať okamžite, aby sa zabránilo tvarovaniu, sinusia vína.

Zvážte, ako dať víno:

1. Vhodné kontajner (sklo, smaltované), vyplňte ho na dve tretiny objemu surovín z odšťavovača.
2. Sať podlahu s pohárom cukru pre každý kilogram tortu, nalejeme nekomplúciu studenej vody. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Vo fermentácii sa vytvorí pena, takže obsah riadu by nemal dosiahnuť vrchol krku pre 10 cntimetrov.
4. Pokrývame pokrmy gázy do niekoľkých vrstiev, odchádzame na 4 dni na kvasenie v podmienkach izby. Mix niekoľkokrát denne.
5. Ak je mladina v panvici, nádrž, je prenesená do fľaše, hydraulický bol nainštalovaný, môžete mať gumovú rukavicu. Dali sme 10 dní na tmavom mieste, trepaním denne. Potom sa filtrujú cez časté sito.
6. Pre desať litrov pridajte cukor Paul Kilo.
7. Dal sme fermentáciu s rukavicou alebo hydraulickou. Celkový čas fermentácie trvá približne jednu a pol mesiaca.
8. Váženie mladého vína s sedimentom, pošlite suterénu na obhajobu, najmenej tri mesiace, ideálne - pol roka.
9. Trikrát za mesiac prepadnutie vína, uvoľnenie sedimentu. Po ukončení tvorby zrážok je víno pripravené na použitie.

Budem poviem najjednoduchší recept na varenie vína Apple. Pre jeho výrobu sú jablká sušené rezy. Zdieľam tajomstvo, ako urobiť víno bez cukru.

Je lepšie, ak jablká sú jesenné odrody s kyslou a sladkou chuťou. Zozbieraná úroda zostane na týždeň iného sekvenca. Potom odstráňte poškodené, kŕmené, rozdrvené. Bude to suroviny na výrobu vína. Môžete použiť tortu po odšťavovače.

V spodnej časti barel nalejte vrstvu vysušených jabĺk. Sú čerstvé drvené alebo koláče. Nalejte úplne studenú vodu. Kapacita pevne blízko, ťahajte do suterénu za mesiac. Ready produkt sa spája do pohára alebo fliaš. Víno sa získa kyslé kvôli nedostatku cukru. Ak je to žiaduce, môžete pred použitím osladiť.

Tip! Mezuge zostal v bareli, môže byť naplnený vodou, aby sa proces zopakoval. Výsledné vína sa môžu zmiešať alebo používať samostatne.

Vždy môžete ísť do obchodu, kúpiť fľašu vína na dovolenku. Ale víno je domáce, varené s vlastnými rukami, je stále lepšie. Viete, že nič zbytočné, žiadne nečistoty v ňom. Naučili ste sa jednoduché recepty, ako urobiť víno z jabĺk a hrozno doma. Zostáva len na ich použitie.

Dobrý deň, drahí moji čitatelia ľúto, že tak dlho nepísal o blogu všetko funguje.

Je čas na dozrievanie jabĺk, tento rok veľmi bohatá žatva.

Preto sa s vami chcem zdieľať recept vína z jabĺk na domácom jednoduchom recepte.

Samozrejme, kto minulý rok mal jablká, tento rok sú podstatne menej. Avšak, tento rok máme veľmi bohatú zber jabĺk, jablkové stromy sa len zlomia od zavesenia lahodných plodov.

Mnohí záhradníci ani nevedia, kam im dať teraz, padajúce s plodmi jabĺk doslova darovať všetku pôdu pod jablkovými stromami. Mnohí záhradníci vykopávajú koláče a vyhodiť celý padalitsa v nich, niektoré emite do hromady kompostu.

Ale mnohí robia víno alebo jednoducho ponáhľať šťavu na zimu.

Len jablká sú luxusným materiálom, ktorý ušetrí na zimu v akejkoľvek forme, dokonca aj víno z neho, aspoň je šťava.
Jablká obsahujú veľa všetkých mikroúlementov a vitamínov dokonca sterilizovaných, nehovoriac o chybe.
Dnes by som vám chcel povedať, ako urobiť víno z lahodných jabĺk doma najjednoduchší recept.

A tak ohyb ............ ..

Víno z jabĺk doma najjednoduchšie krok za krokom recept

Ako každý vie všetko z ničoho, aby sme získali jablkovú šťavu, musíme najprv zbierať určitý počet jabĺk.
Približný počet, ktorý potrebujete dostať šťavu, sa dá vypočítať, povedzme, takže podľa vášho vlastného dohľadu je to asi 5 lyžíc jabĺk, Dostanete asi 15 litrov šťavy. Samozrejme, veľmi závisí od symboly odrody, času zberu, prirodzene prší počas tohto obdobia.Približný výpočet je však pre nás vhodný aj. Takže som sa už počítať asi 10 rokov.

Po zbere potrebného počtu jabĺk, budeme ich musieť mierne umyť, ale neuskutoční sa týmto procesom, pretože v procese fermentácie a všetkých zlých, teda povedzme, že baktérie budú zabití sami, pretože prostredie je veľmi aktívny.

Rámovanie jabĺk jemne jemne

Potom, čo sme opláchli naše lahodné jablká, potrebujú ich brúsiť čo najviac, pretože sa to používajú všetky druhy drvičov, môžete použiť mäsovú brúsku, a tak ďalej, všetky možné prostriedky sú hlavnou vecou, \u200b\u200bktorú viedli k Väčšina malá, zdôrazňujú plytké brúsenie jabĺk.

Ďalej sme vložili všetku výslednú rozdrvenú látku v nejakej nádrži z vyššie, posypeme malým množstvom cukru piesku a čakáme asi tri dni. Asi 3 dni Chcem trochu vysvetliť, že tento proces prebieha za deň, niekto pre dvoch, to všetko závisí od tvrdosti odrody Apple. Jablká by sa mali začať potulovať, a posypané na vrchole piesku, začne dávať šťavu pekne rýchlo. Áno, nezabudnite zavrieť nádrž zhora, pretože obrovské množstvo malých muchy muchy, potom bude veľmi ťažké odstúpiť.

Ďalším krokom bude točenie výslednej šťavy z buničiny, tento proces môže byť tiež vykonaný inak, niekto používa domáce alebo výrobné lisy, iné sa účtujú pre listy a ruky. Voľba je len pre vás.

ZHMM SOK.

Zlúčujeme sa do banky

Príliš veľa, keď stláčajte šťavu, ruky nepotrebujú, pretože buničina sealps aj cez najmenšiu handričku. Ale bojí sa buničina, nemala by to stáť všetko spadá na dno bánk alebo nejaký iný kontajner, v ktorom budete robiť víno na samom konci varenia.

Pokiaľ ide o ťažbu šťavy, už som napísal v niekoľkých mojich článkoch na tejto stránke, ak nájdete zaujímavé.

Víno z jabĺk na domácom recepte bez lisovacej šťavy

Taký recept má tiež právo existovať, pretože rotácia je najviac intenzívnejšou časťou tejto operácie, ale výsledný nápoj sa teda líši v nejakom jedom, pretože v kostiach jabĺk je modrá kyselina.
A niektoré z látok, ktoré v procese fermentácie neprechádzajú do iných frakcií, a môžu sa premeniť na jed, takže jadrá Apple s takým receptom, ktoré stačí znížiť a znížiť časť šupky. Prirodzene, jablká je potrebné si vybrať pozornejšie, aby nebolo veľa nezabudnuteľných miest, nelepili chvosty, v jednom Slove považujem tento prístup nevhodné a nakoniec ešte viac nákladov práce ako tradičná metóda s ťažbou šťavy a príprava vína od toho.

A zle z hľadiska vinárstva.

A Veľmi je to príliš lenivé na samom začiatku procesu, ktorý je neprijateľný pre bežných vinárov. Áno, dokonca aj pri príležitosti lenivosti, v žiadnom prípade nie je možné byť viazané v Marle alebo RAG po brúsení kaše zemiakov a poklepaním na ťahanie, ako chatové syry, valcované mlieko do gázy a kravatu tak, že sklo nie je vody. V našom podnikaní je to nemožné tak urobiť, pretože tvoje pyré visí týmto spôsobom toľko bude oxidovať a víno získa teda plytký zápach, bude to nepríjemné používať ho.

Extrakcia šťavy z jabĺk a následná príprava z vína je najčastejšou technológiou, ktorá dokazuje históriu prípravy tohto nápoja, ktorá sa pripravuje vo vzdialenej staroveku a niektoré recepty dosiahli naše dni.

Dokonca aj v tých vzdialených časoch sa ľudia naučili presne šťavu a len potom pripravili víno z neho a nešli k akémukoľvek iným spôsobom, ako napríklad výroba jabĺkového vína bez lisovacej šťavy.
Tu som vám povedal čisto pozíciu o varení vína z jabĺk bez lisovacej šťavy.

A teraz sa vráťme k ďalšiemu procesu varenia normálne VI N. z jabĺk doma.

Jablková šťava, ktorú sme už dostali teraz, musíme variť kontajner, v ktorom budeme naďalej robiť naše krásne jablkové víno.

Tara na varenie a skladovanie vína.

Pre kontajnery existuje aj veľa sporov, tipov, odporúčaní, a tak ďalej, ale odporúčam vám používať iba sklo pre proces fermentácie a následné skladovanie.

Ak to nie je dlhý čas, potom môžete samozrejme použiť pet fľašu alebo iné polyetylénové produkty a polypropylénové výrobky, ale ak bude proces ukladania vo vašom prípade viac ako 3 mesiace, je lepšie používať iba sklo a potom vaše Žalúdok a žalúdok vašich blízkych a tak ďalej vám povie len vďaka.

Osobne používam veľké sklo 20 litrové fľaše na fermentačný proces a následnú manipuláciu s ním.

ÁNO, I Skladovanie je tiež výlučne v skle.

Niektorí ľudia používajú veľké plastové sudy, ktoré kategoricky neprijateľne neprijateľne, pretože plast zdôrazňuje veľmi škodlivé látky, najmä v procese fermentácie. Pretože samotný proces je veľmi aktívne prostredie, ktoré niekedy rozpustí ani nerozpustné veci.
Sklo, ako každý vie najrýchlejšiu amorfnú látku, nie je to za nič, čo všetky vína a vodka, vrátane alkoholu a všetky aktívne kvapaliny sú uložené v skle.

S balením sme tiež prišli na to, že môžete vytvoriť sklenenú fľašu prirodzene ju čistiť.

Ďalšia fáza budeme mať fermentáciu vína

V tomto štádiu vyplníme naše sklenené nádrže s jablkovou šťavou. Nerozumieme, že na hornej strane nosíme gumenú rukavicu buď vodou. Toto je predbežný stav, takže fermentácia prebieha bez prístupu kyslíka, pretože kyslík oxiduje naše víno, v dôsledku čoho sa objavia všetky druhy ochorení vína a iné problémy.

Apple Juice Následne, aby sa víno s silnejším dezertom alebo mu dal bohatejšie chuť pridať rôzne zložky. Ale toto je už trochu inej opery, pripravujeme sa s vami víno z jabĺk doma. Preto v rámci tohto článku nebudeme ísť do nečistôt ťažko hovoriť o vinárstve, tu v tomto článku som napísal o niekoľkých ďalších zaujímavých receptoch. .

Jediná vec, ktorú by som poradil, skúste svoju jablkovú šťavu ochutnať, či je dosť sladký, že cukor nepotrebuje, ak ešte stále smúti trochu alebo kyslé, že je lepšie pridať cukor piesok pri rýchlosti 10 litrov šťavy asi 2 Kilogramy.
Ďalej sme dali výslednú hmotu na tmavom mieste, ako už bolo napísané vyššie pod hydraulickým výkrikom alebo gumovou rukavicou a čakať asi tri až štyri dni.

Po povrchu by sa na povrchu mali objaviť malé bubliny, čo indikuje začiatok fermentácie, ak proces fermentácie nezačal pridať približne 100 gramov vínnych kvasiniek, ktoré následne plemeno a vaše víno bezpečne znetvorili.

Áno, ešte jedna dôležitejšia skutočnosť je, že kontajner, v ktorom budete mať takzvanú Braga, v žiadnom prípade nemôže byť naplnená viac ako tretím alebo o niečo vyššia, mala by existovať miesto pre penu, ktorá bude hojne uvoľnená vo fermentačnom procese.

V súlade s tým, ak nie je miesto, kde bubliny budú praskne a produkujú oxid uhličitý smerom cez pen rukavice, jednoducho Prett šiel do rukavice, aby to zlomil a vylial si postoj, pravdepodobne nepotrebujete také šťastie.

Dúfam, že nikto nemusí vysvetliť, že naša Braga by mala blúdiť, pripraviť sa na teplom mieste alebo dokonca nevyhnutne bez prístupu. Kontajner počas fermentačného obdobia raz týždenne by sa mal trepať.

A keď prechádzajú 4 týždenné medzera, kontajner nemusí viac otrasiť.

Približne 4-6 týždňov sa fáza aktívneho fermentácie zastaví inak rukavicu začne vyblednúť, že bude signál, že naše víno je skoro pripravené, ale nemali by ste ho okamžite ponáhľať a piť, a to bude chcieť piť, Pretože to bude chutné.

Pretože za javiskou, aktívna predstavivosť sleduje javisko, takže hovoriť o pomalom kvasení tejto fázy vín, ktoré môže trvať približne 1 mesiace.

Počas tohto časového obdobia, všetky zostávajúce cukor z vína zostane a kvasinky budú postupne zomrieť, ktoré potom, spolu so zvyškami, pyré padá na steny a deň nádoby.Po absolvovaní tejto fázy, posledná posledná fáza, ktorá sa nazýva

Zrenia vína.

Po expozícii asi mesiac, naše víno musí byť odstránené z mŕtvych priateľov a zvyškov, nazýva sa odstránenie vína so zrazeninou.
Nie je to stojí za to, že sa bude báť procesu pomerne jednoduchým a udržiavaným aj dieťaťom, je potrebné znížiť trubicu do našej fermentačnej nádrže a cez túto trubicu nepoškodzuje zrazeninu, aby sa všetky výsledné víno do inej nádoby.

A tu Voila sme dostali mladé jablkové víno, ktoré možno použiť v čistej forme alebo odísť na dozrievanie.

Proces dozrievania nie je oveľa odlišný od procesu povrchovej úpravy, v tomto období bude aj pokračovať v podstielke vína. To znamená, že zvyšky najmenších častíc zomreného kvasiniek sa tiež zmestia na dno nádoby , toto obdobie môže trvať približne 4 - 5 týždňov, po ktorých dostaneme naše jablko lahodné zrelé víno.

Toto víno je možné naliať na fľašu, ktorá sa má uložiť. Môže sa skladovať na dva alebo tri, ale v sklenenej nádobe.

Apple víno má svoju vlastnú jedinečnú chuť, každý Apple Tree dáva jeho tieň, každé jablko v tomto obrovskom šľachte dáva jeho jedinečnú vôňu dáva veľa užitočných látok, ktoré nám dávajú prirodzene do našich rúk, v jedinečnej peknej chuti.

To je vlastne, a teraz poznáte jednoduchý recept-za krokom recept pre Apple vína doma.

Vyberte a použite tento recept je vaša úloha.

Skúste, experiment a všetko sa objaví.

Doma, jablká môžu byť pripravené vynikajúce víno, ak poznáte vlastnosti technológie a majú dostatok trpezlivosti. Našťastie vo väčšine regiónov našej krajiny nie sú žiadne problémy s týmito ovocím. Odporúča sa, aby sa kyslé zelené odrody jabĺk - Simirenko, biele liatie alebo Antonovka.

Klasický recept suchého vína

Tradičné suché domáce víno z jabĺk má jantárovú farbu, výraznú arómu zrelého ovocia, pevnosti 10-12 stupňov a obsah kalórií asi 60 kcal na 100 gramov. Nasleduje krok za krokom klasický recept.

Požadované zložky:

• 2 odmietnuté jablká;
• 1,5 kg cukru piesku.

Varenie.

1. Príprava jabĺk.

Jablká sú lepšie odstránené priamo zo stromu, ale Padalitsa je vhodný pre tuhé odrody.

Prineste jablká. Ak sú kontaminované, odstráňte ich čistou suchou vložkou. Umývacie jablká nemôžu, ako huby podobné kvasinkám potrebným na ich šupku, potrebných na proces fermentácie. Ďalej je potrebné ovocie narezať na plátky, odstrániť jadro s kosťami, plodmi a zviazanými oblasťami. Ak necháte kosti, potom môže byť víno vynechané.

2. Získanie šťavy.

Zatlačte šťavu z jabĺk akýmkoľvek dostupným spôsobom. Je vhodnejšie to urobiť s odšťavovača. Ak to nie je, môžete použiť chladič alebo mäsovú brúsku, ale potom sa výsledné zemiaky kaše musia byť dodatočne umiestnené pod prúdom na najlepšie oddelenie šťavy z buničiny. Uvoľnenie šťavy bude v tomto prípade menej, ale v zvyšku algoritmu sa nezmení.

Ak používate šlapka, potom v procese tepelného spracovania, divoké kvasinkové kultúry na povrchu jabĺk zomrú, av ďalšom štádiu je potrebné pridať štartéry (vínne kvasinky alebo niekoľko bobúšov nebola hrozienka).

3. Kandidáciou šťavy.

Získaná šťava sa musí naliať do nádoby so širokým hrdlom (vedro, barel, veľká panvica, banka alebo banka) a dať 3 dni na teplom mieste. Aby sa ochránili proti odpadu a hmyzu, zakryte nádobu na vrchole čistej látky alebo gázy. Aby jablková hmota nezačal zabiť, musí sa miešať až päťkrát denne.

Po troch dňoch je potrebné presne (bez miešania) namontovať z povrchu vznikajúceho otočného meam a kmeňovej šťavy.

Uistite sa, že by sa mala objaviť šťava - pena, syčanie a charakteristický zápach. Ak sa to nestalo, pridajte Zavskaya. K ďalším krokom môžete pokračovať len vtedy, keď začína proces fermentácie.

Výslednú kvapalinu nalejte do fermentačnej nádrže. Sklo dvadsať alebo tridsaťterná fľaša s úzkym hrdlom (môže byť zakúpený v špecializovanom obchode). Je veľmi dôležité zabezpečiť tesnosť, inak víno len obloha a premeniť sa na ocot.

Upozorňujeme, že plavidlo by malo zostať miestom pre penu a výsledný oxid uhličitý, musí byť naplnený maximálne 1/3 objemu.

4. Pridanie cukru.

Ak chcete získať suché jablkové víno, množstvo zadaného cukru by nemalo prekročiť 150-200 gramov na liter tort. Zároveň sa zvážte, či boli jablká veľmi sladké, potom sa môže pridať cukor menej.

Cukor sa zavádza časť, počnúc sto grammi na liter. Prvá časť (700 gramov) sa pridá priamo do fermentačnej nádoby a zmieša sa. V budúcnosti bude potrebné pridať 400 gramov cukru dvakrát s intervalom 5 dní. Na to potrebujete:

• odstráňte hydraulickú a rukavicu;
• jemne vypustite malé množstvo šťavy do samostatnej čisté nádoby;
• pridajte požadované množstvo cukru;
• miešajte a naplňte sirupu späť na fermentačnú nádobu;
• nainštalujte hydraulickú a rukavicu.

Ak pridáte príliš veľa cukru v rovnakom čase, potom kvôli vysokému obsahu cukru v produkte, môže fermentácia spomaliť alebo zastaviť vôbec.

5. Fermentácia.

To je hlavná fáza, vďaka ktorej víno a to sa ukáže. Vzhľadom k tomu, vedľajší produkt fermentácie je oxid uhličitý, musia sa prijať opatrenia na jeho vedenie. Existujú tri základné spôsoby, ako tento problém vyriešiť.

1) Najjednoduchším a rozpočtom je použitie gumovej rukavice. Pevne ho položte na krk fľaše, predbežné malú dieru na prste. Keď ide o fermentáciu, rukavica bude nafúknutá.

2) Môžete si kúpiť špeciálny hydraulický systém, ktorý je gumovou trubicou s trubicou z plastu. Trochu vody sa naleje do skúmavky zhora, ktorá na jednej strane chráni víno pred prenikaním kyslíka a na druhej strane signalizuje fermentáciu prítomnosti bublín.

3) Urobte malú dieru do veka, vložte tenkú trubicu. Je vhodný pre potrubie z kvapky, môže byť zakúpená v lekárni. Koniec trubice musí byť niekoľko centimetrov nad povrchom kvapaliny a nedotýkajte sa ho. Druhý koniec trubice sa zníži na sklo s vodou. Princíp fungovania samoobslužnej hydraulickej zostavy je rovnaký ako obchod. Ak sú v skle vytvorené bubliny, potom džús.

Pre lepšiu fermentáciu vložte fľašu na tmavé teplé miesto alebo zakryte deku, aby ste zabránili prenikaniu svetla. Optimálna teplota je 22-25 stupňov.

Trvanie fermentácie sa pohybuje od jedného do dvoch mesiacov. Ak po tomto období, fermentácia nekončí (stojí za to za rukavice alebo vody bouffags), je potrebné odstrániť víno zo sedimentu, to znamená, že je potrebné ho nalejte bez zrážania do čistej kapacity a re- Nainštalujte uzávierku vody.

Situácia, v ktorej je šťava zle putovanie alebo fermentácia zastaví. Prečo sa to stane? Pretože kvasinky jedli všetok cukor a zomrel. Je ľahké uhádnuť, obnoviť proces v tort, musíte pridať kvasinky v akejkoľvek pohodlnej forme (hotové vínne kvasinky, nečerpané hrozienka alebo hrozno) a cukor.

6. Expozícia.

Ak chcete vyhrať víno, musí byť odohraní najmenej dva mesiace v tmavej chladnej miestnosti (napríklad v suteréne). Na tento účel je potrebné naliať do čistého nádoby, ktorá ju predtým skrývala s vriacou vodou na sterilizáciu.

Prekonať víno z jednej kontajnera na druhé, použite tenkú flexibilnú trubicu. Umiestnite jeden koniec do fermentačnej fľaše, nakreslite vzduch z druhého konca rúrky a keď sa kvapalina prechádza cez celú trubicu a priblíži druhý koniec, spustite ho do čistej nádoby, ktorá je umiestnená na úrovni nižšie. Sledujte, že trubica nie je príliš nízka a nedosiahol sediment.

Domáce víno skladu je potrebné v tmavej chladnej miestnosti dlhšie ako 3 roky.

Recept semi-sladké víno

Jediný rozdiel medzi semi-sladkými jablkovými víno zo sucha - obsah cukru. Ak chcete získať polo-sladké víno, krok za krokom sledujte vyššie uvedený klasický recept, ale urobte to sladšie. Po skončení fermentácie sa pridáva cukor. Koľko konkrétne je potrebné pridať, určiť svoju chuť.

Ak sa rozhodnete osladiť víno, niekoľko dní sa umiestni na uzávierku vody alebo rukavicu na fľaši, pretože môže začať opakovaná fermentácia.

Recept na upevnené víno

Maximálna možná pevnosť prírodného vína je 12 stupňov. Víno kvasinky neprežijú pri veľkých koncentráciách, takže ak máte radi alkoholické nápoje, víno môže byť špeciálne konsolidované. V tomto prípade je klasický recept trochu navyše. Keď je fermentácia dokončená, musíte pridať vodku do vína alebo zriediť až 40 stupňov etylalkoholu, nie viac ako 15% objemu vína.

Rýchly a jednoduchý recept

Tento recept pre tých, ktorí chcú rýchlo a jednoducho robiť Apple vína doma, ale nie sú pripravení pochopiť tajomstvo vinárstva.

Požadované zložky:

• 10 kg jabĺk;
• 1,5 kg cukru piesku;
• 2 litre vody.

Varenie.

1. UŽÍVAJTE NEBEZPEČENÉ jablká. Odstráňte jadro, zmrazené a vystrelené. Skip fruits cez odšťavovač.

2. Výsledná jablková šťava vložila do veľkej čistej kapacity. Vezmite vodu, pridajte polovicu cukru, dôkladne premiešajte. Keď sa šťava začne blúdiť, odstráňte s výhľadom na mezdu z povrchu, nastavte rukavicu alebo uzávierku vody na krku a odstráňte tmavé miesto v teple.

3. O päť dní neskôr bude potrebné vypustiť 500 ml mladistvého do trojlitrovej banky, pridajte druhú porciu cukru (400 gramov), zmiešajte a vyplňte späť. Postup sa opakuje po ďalších 5 dňoch so zostávajúcim cukrom.

4. Po 1-2 mesiacoch, keď je dokončený fermentačný proces, víno bez sedimentu sa môže naliať na fľaše a hermeticky uzavreté. Ukazuje sa na mladé suché jablkové víno s pevnosťou 10-12 stupňov. Sediment môže spadnúť do fliaš, nemalo by sa strašiť. Pred použitím odporúčame filtrovať víno cez štvorklopenú gázu zloženú v niekoľkých vrstvách, alebo sa jednoducho naleje do okuliarov, bez toho, aby sa vytlačili fľašu.

Recept s hrotmi

Ak chcete experimentovať, odporúčame pripraviť víno zo zmesi jabĺk a hrozna. Dokonale si navzájom dopĺňajú, a konečný produkt má vynikajúcu chuť a arómu. Proporcie môžu byť zvolené na Vašu vkusu, odporúčame, aby sa rovnaký počet jabĺk a hrozna.

Požadované zložky:

• 5 kg modrého hrozna (napríklad Isabella);
• 5 kg jabĺk;
• 2 kg piesku cukru.

Varenie.

1. Pripravujeme hrozno. Musí byť zrelý, ale nie je prehodnotený. Nepoužívajte Padalitsa, odstráňte bobule priamo z vetiev. Okrem toho je potrebné pri slnečnom počasí, ako aj aspoň dva dni predtým, ako to bolo dážď. Neexistuje žiadna mágia, len dážď letí s kvasinkami z povrchu bobúľ, bez ktorej fermentácia nebude prejsť. Z toho istého dôvodu nemožno hrozno umyť.

THRISH ZHRNUTIE Dôkladne, odstránenie backpiled hrozna a iné odpadky. Ďalej je potrebné ho zložiť do veľkej panvice alebo panvy a potlačiť. Stlačte hroznovú šťavu rukami alebo drevenou kefou. Snažte sa nerušiť integritu kostí, pretože to môže viesť k zhoršeniu chuti vína.

2. Jablká varenia. Tiež sa neodporúčajú zvýšiť zo zeme, je lepšie strieľať zo stromu. Nevyhnutné ovocné brúsne, predmontované kosti, vetvičky a zhnité časti. Ďalej môžete preskočiť odšťavovač, mäsovú brúsku alebo roštu.

3. Spustite proces fermentácie. Kombinujeme výsledné jablko a hroznové hmotnosti a dobre premiešme na homogénnu konzistenciu. Osobime všetko do veľkej nádoby (lepšia drevená alebo nehrdzavejúca oceľ), zakryjeme rez čistou gázou a dať 3 dni v teple. Nezabudnite na obsah niekoľkokrát denne.

O tri dni neskôr by sa na povrchu mali objaviť pena, syčanie a kyslý zápach. To naznačuje, že fermentácia začína. Ďalej vyžaduje filtrovanie cievnej šťavy z pop-up častíc hrozna a jabĺk. To môže byť vykonané s pomocou Colandra. Nezabudnite stlačiť EZGA tak, aby nestratili vzácne kvapky vína.

Cukor musí byť pridaný 3-krát 400 gramov s intervalom 5 dní. Aby ste to urobili, odtok s jemnou trubicou Malé množstvo mladiny, zaspíte tam cukor, zmiešajte a nalejte späť do fľaše.

4. Čakáme, kým sa víno nevypne. Trenie zvyčajne trvá od jedného do dvoch mesiacov. V dokonalom prípade budete mať len čas, aby ste sa mohli pravidelne pozrieť tak, že rukavice stojany alebo voda v hydroterapiu Boulevard. Ale ak šťava prestane blúdiť skôr ako 30 dní, potom bude potrebné pomôcť mu a pridať kvasinky a živné médium. Pridajte niekoľko bobúľ neuskutočneného hrozna ako zdroj kvasiniek a cukru ako živín.

5. Dodávame sa na rýchlosť uzávierky. Takže, jablko a hroznové víno sú zamietnuté a môžete ho už piť. Ale neodporúčame to, pretože chuť je stále stále zachránená a môže byť v nápoji veľa pozastavenia. Opatrne s pomocou trubice vypúšťajú víno bez zrazeniny do čistého sterilizovaného (spadnutého vriacej vody) nádoby. V tomto kroku môže byť víno vyskúšané a pridať cukor, ak sa počíta s kyselinou alebo vodou s nedostatočnou pevnosťou. Uzatvorené uzavretie a miesto na chladnom mieste (od 5 do 15 stupňov) počas 2-4 mesiacov.

6. Odstráňte sedimentom. Najprv sa sediment vypadne, takže raz za 2 týždne je potrebné pretekať víno bez zrazeniny do čistého kontajnera. Ak sediment nespadá nie tak intenzívne, potom to môžete urobiť menej často. Keď suspenzia prestane siatie v dolnej časti, víno sa môže naliať na fľaše a upchať.

Recept s odtokom

Slivka je ďalším ovocím, ktorý je dokonale kombinovaný s jablkami v domácom víne.

Zložky:

• 5 kg sliviek;
• 5 kg jabĺk;
• 2 litre vody;
• 3 kg piesku cukru.

Varenie.

1. Zbierajte zrelé non-roztrhané slivky zo stromu. Nevyustené bobule oddelené od kostí a preskočí odšťavovača, šliapania, mäsového brucha alebo strúhadla. Môžete tiež natiahnuť ruky alebo drevený palice. Urobte to isté s jablkami. Zmiešajte ovocie, posunieme ich do veľkej panvy alebo banky.

2. Rozpustite 1,5 kg cukru v 2 litroch teplej pitnej vody (25-30 stupňov). Vyplňte ovocie s cukrovým sirupom a mix.

3. Zakrývajte kalcináciu gázy, umiestnite na teplé miesto a čakať na príznaky začiatku fermentácie - peny, syčanie, kyslý zápach. Od 3 do 5-krát denne je potrat potrebný na zmiešanie tak, že nie je vreci.

4. Zozbierajte povrch z povrchu vzniku EZUGE, a vriaca šťava sa nazdáva do veľkej sklenenej fľaše. Pridajte druhú časť cukru (500 gramov) a premiešajte.

5. Nainštalujte gumovú rukavicu prepichnutým prstom alebo hydraulizáciou na fermentačnom nádobe. To je potrebné viesť výsledný oxid uhličitý.

6. Premiestnite fľašu do tmavej miestnosti s teplotou 20-27 stupňov, kde sa vriaca šťava zmení na víno z jabĺk. Trvanie fermentácie sa pohybuje od 30 do 60 dní.

7. Po 5-7 dňoch odstráňte uzávierku vody, vypustite do čistej kapacity približne 0,5 litra tortu a pridajte ďalších 500 gramov cukru piesku. Zmiešajte, rozbite sirup späť do fľaše a znova nainštalujte hydraulickú nádrž.

8. Po ďalších 5-7 dňoch pridajte zostávajúcich 500 gramov cukru v rovnakej schéme. Nezabudnite nainštalovať uzávierku vody, aby sa zabránilo vstupu vzduchu do vzduchu.

9. Po 1-2 mesiacoch od okamihu začiatku fermentácie by sa mal zastaviť. To dokazuje znížená rukavica alebo absencia bublín v uzávere vody. Keď sa to stane, je potrebné použiť tenkú trubicu, aby sa nalejelo malé víno bez zrazeniny do čistého kontajnera.

10. Vyskúšajte výsledný nápoj. Ak sa domnievate, že to nie je dostatočne silné, môžete pridať nejakú vodku alebo zriedený alkohol. A ak sa zdá, kyslé, potom pridajte cukor.

11. Hermeticky zatvorte nádrž a prejdite na chladné tmavé miesto, kde sa víno uvoľní do dvoch mesiacov.

12. Približne raz za 10-14 dní, keď sa do nádoby spadne hrubá vrstva zrazeniny, je potrebné pretiahnuť víno bez zrazeniny do čistého nádoby.

13. Po 2 mesiacoch rýchlosti uzávierky je vína úplne pripravené na použitie. Musí sa naliať do hermeticky uzavretých fliaš a odísť v tej istej miestnosti, kde bol excerotovaný. Víno bude čakať na obsadenie čestného miesta na sviatok alebo priateľské stretnutia.

Recept s hruškami

Jablká s hruškami dozrievajú naraz, takže sú dokonale kombinované, ak sa rozhodnete pripraviť víno doma. Farba nápoja vyvoláva jantár a chuť je mäkká, zamatová.

Zložky:

• jablká - 10 kg;
• hrušky - 5 kg;
• sOZPESTNOSŤ CUKU - 3 KG.

Varenie.

1. Zbierajte zrelé ovocie z jabĺk a hrušky. Obsahujú divoké kvasinky na šupku, z tohto dôvodu nemožno umyť. Rezané zhnité, plesne a červené miesta a utrite silnú kontamináciu suchou handričkou.

2. Preskočte ovocie cez odšťavovač.

3. Výsledná odvádzanie šťavy z jabĺk v banke, veľkej panvici alebo panve, zakryte gázu zhora a vložte do teplého miesta. Zmiešajte ruku alebo čistú drevenú palicu niekoľkokrát denne.

4. Po 3-5 dňoch sa objaví pena, syčanie a kyslý zápach. To znamená, že šťava putovala. Zbierajte povrch z povrchu, ktorý letel a odlúpnite ho cez gázu.

5. Nalejte 1,5 kg cukru piesku do nádoby, premiešajte a rozbije do čistej sklenenej fľaše určenej na fermentáciu.

6. Nainštalujte uzávierku vody alebo gumovú rukavicu s malým otvorom v jednom z prstov. Je potrebné eliminovať oxid uhličitý s bočným produktom fermentácie.

7. Odstráňte fľašu do teplého temného miesta alebo zakryte deku, aby ste zabránili ľahkému prístupu. Dokonalá teplota je 23-27 stupňov. Asi 30-60 dní je potrebné, aby bola šťava odstrániť.

8. Po týždni, vypustite 500 ml mladiny z fľaše, rozpustite 500 gramov cukru v ňom a zlomiť ho späť. Nezabudnite znova vytvoriť hydraulický stôl. Postup sa musí opakovať dvakrát, s intervalom 5-7 dní.

9. Keď sa rukavice vyhodí, alebo sa bubliny prestanú objaviť vo vodnej bráne, znamená to, že fermentácia zastavila. Ak bolo menej ako 30 dní, potom musíte pridať niekoľko bobúľ neuskutočnených čerstvých alebo vysušených hrozna a nejakého cukru. Aktivuje proces fermentácie. Ak víno odmietlo viac ako mesiac, znamená to, že je čas odstrániť z sedimentu. Musíte to urobiť opatrne s tenkou flexibilnou trubicou.

10. V tomto štádiu dostanete mladú pevnosť vína 10-12 stupňov. Ak chcete, aby sa polo-sladké alebo upevňovacie víno, pridajte cukor alebo vodku do svojho vkusu. Len neprestanú. Zadajte doplnky malými časťami, dobre premiešajte a skúste to znova.

11. Víno nalejte do čistej kapacity, pevne zatvárajte a preneste do pivnice alebo suterénu, kde sa bude udržiavať 2 mesiace pri teplote 6-16 stupňov.

12. Raz za 7-10 dní, keď vypadne hrubá vrstva zrazeniny, nezabudnite odstrániť víno zo sedimentu.

13. Po 2 mesiacoch môžete naliať víno na fľaše a pevne zatvoriť. Víno z jabĺk a hrušky sú pripravené.

Recept s čiernym rowanom

Blackfold Rowan (Aria, MOKEAL) - voňavé bobule, ktoré dávajú nápoje nasýtenej fialovej farbe a Tart chuť. Odporúčame, aby sa vína Apple s ním.

Zložky:

• Čierny strom Rowan - 3 kg;
• jablká - 2 kg;
• cukor - 2 kg;
• pitná voda - 5 litrov.

Varenie.

1. Black-Rowed Rowan a jablká Zhromažďovať zo stromu do jasného slnečného počasia a neumožňujú zachovať prírodné divoké kvasinky k dispozícii na šupke. Minulšie, nezrelé a staré bobule a ovocie sú nevhodné na prípravu vína, pretože môžu pokaziť chuť vína.

2. Aronia dôkladne otáčala ruky, bez chýbajúceho bobule. Jablká preskočte cez mäsovú brúsku alebo sódu na mechanickom rozsahu. Zmiešajte bobule a ovocné pyré.

3. Umiestnite zemiaky o kaše do veľkej panvy, nalejte 1 kg cukru a naplňte vodou. Zakryte Marley na vrchu tak, že hmyz nelietajú. Dôkladne premiešajte a nechajte ho zahrievať niekoľko dní, kým sa spustí fermentácia. Pravidelne, počas dňa miešajte obsah.

4. Zozbierajte s pomocou cedníka na povrch EZU, stlačte ho do panvy, a odhodiť zvyšky, už nepotrebujú.

5. Vriačenú šťavu nalejte do veľkej sklenenej nádoby s úzkym hrdlom (napríklad fľašu). Nainštalujte uzávierku vody na vrch a odstráňte tmavé miesto v teple. Vyprážanie trvá od jedného do dvoch mesiacov.

6. Po 7 dňoch zaspíte 500 gramov cukru, mix a znova nainštalovať hydraulické zaostrenie. Po ďalších 7 dňoch zaspíte zostávajúcich 500 gramov cukru.

7. Keď oxid uhličitý prestane vyniknúť, znamená to, že fermentácia skončila a je čas odstrániť víno z sedimentu. Je potrebné, aby to urobil pozorne s tenkou trubicou.

8. Mladé víno nalejte na čistú kapacitu, dodanú vriacou vodou. Pevne blokovať a odstrániť do suterénu, kde sa ponorí elsalo od dvoch do štyroch mesiacov.

9. Po dobu asi dvoch týždňov odstráňte víno zo sedimentu, kým neprestane vypadnúť.

10. Na konci obdobia expozičného obdobia vezmite vína z jabĺk a čierno-podobne.

Čistenie alebo objasnenie

Víno z jabĺk a iných plodov po konečnom odstránení z sedimentu, spravidla zostáva zablatý. To neovplyvňuje chuť a kvalitu výrobku. Avšak, ak chcete získať jasný nápoj, existuje niekoľko spôsobov, ako čistiť alebo objasniť víno.

1. Čistenie želatíny.

Táto metóda je jednou z najjednoduchších a najefektívnejších. Jedna taška (10 gramov) je vhodná na osvetlenie 100 litrov Apple vína. Želatína je potrebná na jeden deň nalejte studenú vodu a zatlačí sa, mení sa vodu každých 8 hodín. Potom vypustite vodu a rozpustíte želatínu v 100 ml vriacej vody (90-95 stupňov). Zobudná želatínová hmota na ochladenie do 40 stupňov a naleje do nádoby s vínom, neustále miešanie. Po 15-20 dňoch sa bahnitá suspenzia spadá do sedimentu a víno sa stane transparentným. Teraz to môže byť nalievanie do čistých fliaš, zatvoriť a poslať ho pevne a uložené.

2. Použitie vaječného proteínu.

Rozdeľte proteín z žĺtku, od výpočtu 1 veľkého vajca na 30 litrov vína. Ak máte menej vín, potom použite kus proteínu v pomere k objemu. Pridajte polievkovú lyžicu varenej vody do proteínu a potíte penu. Vypustite pohár vína z nádrže a premiešajte so šľahačmi proteínom. Pripravená absorpčná prestávka do hlavnej nádoby. Po 2-4 týždňoch sa víno musí brúsiť. Ďalej ho odstráňte z sedimentu, prestávku do fliaš a pevne blízko.

3. Čistenie bentonitu.

Bentonitové íly sú vhodné na čistenie vína doma. Môžete ich kúpiť v špecializovanom obchode. Aj na tieto účely môžete použiť prírodné mačacie plnivo, ktoré zahŕňa len bentonit. Na čistenie 10 litrov vína sa 1 polievková lyžica ílu zmätená na práškový stav, nalejeme 500 ml studenej vody. Výsledný roztok sa nalieva do nádoby s vínom. Po týždni ukončí proces čistenia a môžete odstrániť víno zo sedimentu.

4. Čistenie mliekom.

Vezmite si mlieko odstredeného kravy (1 šálka 40 litrov), pridajte do vína, dobre premiešajte a necháte pri izbovej teplote. Víno bude svietiť 3 - 5 dní, po ktorých ho odvádzajú zo sedimentu.

5. Zmrazenie.

Víno na čistenie môže byť tiež zmrazené. Aby ste to urobili, držte ho pri teplote mínus 2 stupne, kým všetka suspenzia nespadá na dno. Ďalej, bez čakania na vykurovanie, odstrániť víno z sedimentu.

Prínos a poškodenie

Domáce víno z jabĺk je úplne prirodzené, neobsahuje farbivá, príchute, konzervačné látky a iné prísady. Znamená to, že je to užitočné? Áno, s nie viac ako 300 ml za deň. V tomto prípade telo dostane:

• náboj vitamínov a stopových prvkov;
• prevencia kardiovaskulárnych ochorení;
• normalizácia tlaku;
• zvýšenie imunity.

Nadmerné vína môžu poškodiť zdravie. S alkoholovou intoxikáciou je organizmus otravou s produktmi rozkladu etylalkoholu, ktorý sa prejavuje príznakmi kocky.

Alkohol je kontraindikovaný u tehotných a dojčiacich žien, detí a ľudí s chronickými ochoreniami obličiek, pečeňových a tráviacich orgánov.

NEPOUŽÍVAJTE ochutnávku lahodného domáceho vína na banálny nápoj. Pite málo k zdraviu a potešeniu.

Ak bol vydaný rok zberu, potom sú všetky jablká ťažké recyklovať. Jam, Compote, skočil, džús, sušenie je len malá časť toho, čo robia s týmito šťavnatými plodmi. Môžete robiť Apple víno doma bez aditív a s nimi. Bude ozdobiť každú dovolenku, ľahko sa zastavila smäd a prospech tela.

Tajomstvo chyby vína z jabĺk doma

Výroba vína doma má svoje vlastné charakteristiky. Ak neberiete do úvahy, potom je nepravdepodobný, že konečný výsledok poteší výrobca.

1. Najdôležitejšia vec vo varení vína doma je vybrať si správnu surovinu. Jablká sa vyznačujú splatnosťou, dobou dozrievania, obsahu cukru a kyslosti. Ak chcete pripraviť suché víno doma, stojí za to vziať urazený plody padli zo stromu, zatiaľ čo nápoj je uložený na krátky čas. Pre vinárstvo všetky neskoré odrody.
2. Domáce Apple víno je pripravené z neopodstatnených plodov. Oni sú stieraní vložkou, ak príliš veľa nečistôt, ale neodporúča sa opláchnuť vodu. Je možné zachovať živé baktérie, bez nich sa proces fermentácie nezačne.
3. Vyberte nie červ a bez jabĺk. Akékoľvek poškodenie je prerušené nožom pred výrobou šťavy. Jadro sa odstráni.
4. Ak chcete získať viac šťavy z jabĺk, musíte vziať odšťavovač. Ak nie, potom sú plody rozdrvené mäsovou mriežkou.
5. Na oddelenie šťavy z Mezgiho, musíte dať suroviny, aby sa stáli tri dni, každých 12 hodín miešania, čo umožňuje skvatiu rovnomerne distribuovať.
6. Cukor a iné komponenty domáceho vína, okrem alkoholu, tvoria obrobok začne blúdiť.
7. Spôsob by sa mal vyskytnúť v hermeticky uzavretej nádobe. Takéto riešenie vám umožní zabrániť vstupu vzduchu a nedáva plyn, ktorý sa má generovať počas fermentácie, choďte von. Zvyčajne, vinárovia používajú hydraulický a lekársku gumovú rukavicu, predpichovanie s jeho ihlou.
8. Potom, čo sa domáce víno prestane putovať, mala by sa naliať do čistého kontajnera na obhajobu. Pridajte viac cukru, ak je kyslý a alkohol.
9. Najlepší kontajner na fermentáciu domáceho vína je sklenená fľaša s úzkym krkom, ak je časť malá, potom použite nádobu.

Ako urobiť domáce víno z jabĺk - jednoduchý recept

Ak chcete, aby sa vína Apple doma Aromatické užívali neskoré odrody. Neobvyklá chuť sa získa zmiešaním kyslých a sladkých jabĺk.

Na varenie:

• 20 kg jabĺk;
• 150-400 g / l.

Proces výrobného vína pozostáva z niekoľkých etáp, z ktorých každý potrebujete vedieť viac.

Získanie a dodržiavanie šťavy

Spočiatku je potrebné dostať šťavu z ovocia. Najlepšie riešenie využije odšťavovač, ak nie je, je vhodný zväzok alebo mäsový brúsky. Jablká sú rozdrvené a po stlačení hmotnosti cez gázu.

Šťava sa odošle do nádoby, zakryte gázu, chráni proti hmyzu, čím sa stane 3 dni. Počas tejto doby sú aktivované prírodné kvasinky. Počas usadzovania sa telo - Mezga stúpa.

Tretí deň sa vrstva na povrchu stáva hustou, čistí sa s použitím cedníka. Po takýchto manipulácii zostáva šťava a tenký film. Akonáhle sa objaví pena, syčanie a ľahkú vôňu alkoholu, prejdite na ďalší krok.

Pridanie cukru

Množstvo cukru závisí od rôznych jabĺk, ak sú sladké, potom sa berie na minimum. Keď sa koncentruje, viac ako 20%, fermentácia nejde. Preto je potrebné vypočítať množstvo tejto zložky.

Pri výrobe suchého domáceho vína na 1 liter šťavy je 150 g cukru a dezert - 200 g. Pridané porcie:

• odstránenie EZGA 100 g / l;
• za 5 dní 50-100 g;
• 30-80 gramov 5 dní neskôr.

Prvýkrát je posypaný priamo do šťavy. Časť mladiny je odvodnená trubicou, dôležitá zložka je v ňom chovaná a vráti sa späť.

Fermentácia

Táto fáza neumožňuje kontakt šťavy a vzduchu. Ak sa stane ich zmluva, tvorí ocot. Preto je pre výrobu vína lepšie vybrať fľaše z plastu alebo skla, hermeticky uzavreté.

Tip! Suroviny v nádrži by mali byť 4/5 a nič viac.

Počas fermentácie jablkovej šťavy sa zvýrazní veľké množstvo oxidu uhličitého. Pre vypúšťanie použite hydraulickú a gumovú rukavicu, prepichnutú ihlu.

Fermentácia by mala prejsť v miestnosti s teplotou vzduchu od 18 do 25 ° C. Proces bude trvať približne 2 mesiace. O jeho koncovom bude informovaná tečúcou rukavicou, zrazeninou na dne, absencia bublín vo vode, ktorá obsahuje rúru z hydraulickej zostavy.

Výňatok

Takže, jablkové víno je už pripravené. Ak je ostrý zápach a chuť, potom potrebujete výňatok. Urobí sklenenú nádobu, premyje sa a vysuší. Víno sa opatrne transfúnuje cez trubicu, nie dotykovú zrazeninu. Drink sa zdá byť kyslý, potom cukor robí, pokrývajúcu nádrž podľa hydroterapie, aby sa stal týždeň.

Optimálny režim teploty na státie od 6 do 16 ° C. Čas - 2-4 mesiace. Prvé 2 týždne sú transfúzované, odstránenie sedimentu.

Apple Domáce víno sa zachovalo až tri roky, jeho pevnosť je 12 °.

Upevnené domáce víno z jabĺk

Tento recept na víno Apple doma poskytuje pridanie produktov obsahujúcich alkohol. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 10 kg jabĺk;
• 10 TBP. Sahara;
• 1/2 umenie. tmavé raisis;
• 1 lyžica. Vodka.

Krok za krokom Technológia výroby vína:

1. Jablká Utrite na handrové, rezané, odstrániť semeno.
2. Brúsiť plody cez mäsovú brúsku, naliať cukor a hrozienka.
3. Hotová zmes je vyplniť nádobu na víno, zatvorte rukavicu.
4. Nechajte upokojiť 3 týždne.
5. Po 21 dňoch sa sediment objaví, nalejte obsah do inej nádoby, pridajte 1 polievkovú políčko. Cukor, mix.
6. Znova zatvorte hermeticky uzavretú fľašu, ukážte 14 dní.
7. Po 2 týždňoch, opäť nalejte zmes znova, odstráni zrazeninu, pridajte vodku, premiešajte, pošlite do suterénu.
8. Po 21 dňoch je víno domovom Apple môže byť podávaný na stôl.

Ukazuje sa na nápoj s pevnosťou 16 °.

Suché Apple víno doma

Toto víno sa pripravuje s minimálnym cukrom, ale je charakterizovaný korenistou chuťou. Produkty:

• 5 kg jabĺk;
• 100 g cukru / l šťavy;
• 10 TBP. voda.

Postupná technológia výroby vínnej vína:

1. Jablká sú nasekané miešačkou alebo mäsovou brúskou.
2. Fermentačné kontajnery vyplňujú 2/3 drvené ovocie.
3. Rovnako rozdeľuje cukor, kryt Marley, aby sa stalo 4 dni. Kmeň.
4. Šťava vyplňte nádobu, zatvorte rukavicu na krku.
5. Nechajte putovať 30-60 dní. Určite koniec procesu varenia na rukavíc s mečom.
6. Nalejte fľaše, nech je to.

Domáce jablkové víno bez kvasiniek

Zložky:

• 2 kg jabĺk;
• 4,5 litre horúcej vody;
• kryštálový cukor;
• 1 kg hrozno.

Jednoduchý recept pre domáce jadrový tieň s jemným chuťou je pripravený ako:

1. Ovocie narezané na plátky, vymazanie boxu.
2. Prepaskedové suroviny v vedre, nalejte horúcu vodu, ale nie na hrany a pridajte cukry.
3. Po infúzii ochladzuje, pridajte tlak hrozna, veko pevne zatvorte, nechajte 4 dni, aby ste mohli blúdiť.
4. Sushlo z vedra na kmeň, nalejte do fľaše, pridáva sa cukru (1 1 zmesi - 200 g). Nainštalujte rukavice alebo hydraulizáciu, nastavte 5 mesiacov.

Keď je fermentačný proces u konca, kmeň domáce víno na čisté fľaše, pošlite suterénu.

Recept semi-sladké domáce víno z jabĺk

Suroviny na výrobu domáceho vína z jabĺk s rukavicou:

• 12 kg jabĺk;
• 3 l vody;
• 10 TBP. Sahara.

Technika varenia:

1. Ovocie utrite handrový a brúsiť akýkoľvek pohodlný spôsob, napríklad mäsovú brúsku. Strieľať pyré z jabĺk do nádoby, kryt gázu.
2. Akonáhle buničina stúpa na povrch, mix.
3. O 5 dní neskôr odstráňte mäso.
4. Cukrový piesok je rozdelený na 10 porcií, môže sa okamžite pridať, miešať, aby sa stalo 5 dní, inštaláciu rukavice.
5. Nechajte domáce jablkové víno, aby ste upokojili teplotu asi 20-25 ° C 40-45 dní.
6. Trenie je dokončené - nápoj je pripravený. Nalejte fľaše. Zlepšiť jeho chuť, nechajte stáť 3-4 mesiace.

Ako variť Apple víno s citrónom doma

Ľahké aromatické jablkové víno s jemnou citrusovou arómou je pripravená z takýchto produktov:

• 8 kg jabĺk;
• 2 veľké citrusové plody;
• 8 TBP. Sahara;
• 10 litrov vody.

Krok-za krokom technológie pre výrobu domáceho vína z jabĺk s receptom rukavica:

1. Ovocie sú lepšie, aby sa kysla odroda, vyčistila ich z boxu semien, nakrájajte na kúsky.
2. Lamon citrónový kôš, zmes s cukrom.
3. Zložky nalejte do fľaše, nalejte vodu, kryciu gázu.
4. Dajte 7 dní, aby ste sa mohli putovať.
5. Po týždni, namáhanie vína.
6. Nalejte hotový nápoj na fľaši.

Ako urobiť Apple víno s korením doma

Pridajte domov Apple viny s korením Poznámka. Zložky:

• 2 kg ovocia;
• 8 TBP. voda;
• 1 lyžička. škorica;
• 6 TBP. Sahara.

Kroky prípravy:

1. Jablká utrite hadi, odstráňte semená a nakrájajte na plátky.
2. Spojte plody, vodu a škoricu. Vložte varenie, kým sa jablká nestane mäkkým. Zložte komponenty cez jemné sito.
3. Nalejte do fľaše s úzkym hrdlom pre ďalší prechod procesu dozrievania.
4. Kontajner pevne zatvorte hydraulickým a lekárskym gumovým rukavicam, ktorý urobil reproduktor niekoľkých otvorov.
5. Každých 7 dní je kvapalina naplnená cukrom v malých častiach a počas 3 týždňov.
6. Po 21 dňoch sa vína zlúčilo, odstráni sediment. Nalejte fľaše, dávajte zrelé. Po 30-60 dňoch je možné vyskúšať domáce víno.

Ako dať domáce víno zo sušených jabĺk

Tento domáci nápoj varenia je pripravený na prestávke kvasiniek. Proces je rýchly, víno má TART Chuť s kyslým poznámkou. Pevnosť z množstva použitého alkoholu. Suroviny:

• 1 kg čerstvého ovocia - 100 g suché, 1 lyžica. Sahara;
• alkohol - 1 polievková lyžica. / l sousla;
• 1 l SUSL - 300 g tovaru;
• voda 4 umenie. / Kg plodov.

Ak chcete pripraviť víno domáce potreby dodržiavať tieto kroky:

1. Jablká narezané na plátky, nalejte vodu, ohrievajte až 60 ° C, nechajte 3 dni, po odstránení koláča.
2. Kvapalina Dajte roamingu.
3. Je čas pripraviť štartér: 100 g vínnych kvasiniek, plemeno s vodou (1 polievková lyžica), počkajte na vzhľad bublín.
4. Kapacita naplnená Deska, Cukor, Zatvorte rukavice, dávajú 20-40 dní na fermentáciu. Určite pripravenosť domácich vín pozdĺž bažinových rukavíc.
5. Víno na zlúčenie, snaží sa, aby sa sediment nedotýkal, pridá alkohol. Spin na fľašu, poslať na príspevok 2 týždne.

Víno z Apple Jam doma

Na zimu jesť všetky zásoby jabĺk zápcha ťažké. Postupom času sa stáva viac, potom môžete variť domáce víno. Na 1 litre džemu budete musieť prevziať rovnaké množstvo vody a 1/2 umenie. Zvýšenie bez kostí.

Fáza vytvárania domov Apple vína doma s fotografiou:

1. Umyte rezač s Sodou, Quivel.
2. Zvýšenie vody, cool.
3. Ak je džem dosť sladký, potom si potrebujete pripraviť sirup, zmiešavaciu vodu a cukor, pomer 1: 2.
4. Jam, zmiešaný so sirupom, vložte do nádoby, nalejte hrozno. Nechajte 10 dní.
5. Počas fermentácie na povrchu sa zobrazí Mezga, odstráni ju.
6. Zlúčenie kvapaliny, nedotýkajte sa sedimentu, nainštalujte rukavicu.
7. Fermentačný proces domáceho jabĺk bude trvať približne 40 dní. On povie záber rukavice o jeho konci.
8. Transparentný nápoj nalejte na fľaše, nechajte ho stáť na 2 mesiace.

Z starého jabĺk je pripravený voňavé domáce víno s pevnosťou 13 °.

Príprava vína doma z Apple Cake

Počas prípravy jablkovej šťavy sa hosteska často môže zachovať na zimu, existuje mnoho koláčov. Je škoda, a prečo - od neho pripravia lahodný nápoj.

Urobiť domáce víno z jabĺk môžu byť použité jednoduchou technológiou:

1. Hlavná zložka sa uťahuje na nádobu, zváži ho. Pre 3-litrové banky, 2 kg tortu, 10-litr - 8 kg.
2. Pre každé 1 kg tortu pridajte do 1 polievkového políčka. Sahara.
3. Nalejte nádrž vodou, nechajte priestor umiestnenia, takže pena sa nedostane von.
4. Zakryte tkaninu, 3 dni sa nedotýkajte.
5. Po pridelenom čase sa koláč zvýši, mal by sa odstrániť, kvapalina je úhľadne zlúčená.
6. Po zapustení je stále cukor 100 g / l, v blízkosti hydraulickej a rukavice, nechajte fermentáciu po dobu 30 dní. Po skončení procesu, mladé domáce jablkové víno, takže sa upokojí, po jeho zlúčení, nie dotyk sedimentu.
7. Nalejte fľašu, pošlite ho.

Pravidlá pre skladovanie domu Apple Wine

Pripravte si jablkové víno - je to len polovica prípadu. Drink je potrebné zabezpečiť riadne skladovanie v najbližších rokoch.

1. Po úniku je víno zatvorené, horizontálne inštaluje.
2. Optimálna teplota na usadzovanie vína + 6-16 ° C.
3. V suteréne by nemali klesnúť rovno slnečné lúče, osvetlenie zatemnené.
4. Fľaše s nápojom pravidelne sa pohybujú, vystavujú vibrácie.

Záver

Neexistujú žiadne ťažkosti, aby sa vína Apple doma. Dodržiavanie všetkých stupňov a odporúčaní je možné použiť na užitočné a povzbudenie nápoja niekoľko rokov.